生命科学snare蛋白作业.docx

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1、生命科学作业在生物大分子的形成过程中，氢键、离子键、二硫键等都发挥了重要的作用。以snare蛋白质为例，它是种可在多个膜融合过程中起作用的蛋白，根据位于SNARE结构域中间的氨基酸残基是精氨酸,还是谷氨酰胺,可将SNAREs家族成员分为R-SNAREs和QSNAREs两类。【1】首先，多种多样的氨基酸通过肽键，按照一定次序连接成多肽，形成了snare蛋白的一级结构。接着，通过氢键，多肽链盘曲折叠形成snare蛋白的二级结构(常见的有α螺旋和β折叠等)。之后，在二级结构的基础上，多条多肽链进一步盘曲折叠形成复杂的分子结构，即蛋白质的三级结构；最后，数条具有独立

2、的三级结构的多肽链通过非共价键相互连接而成聚合体结构，在具有四级结构的蛋白质中，每一条具有三级结构的链称为亚基或亚单位，缺少一个亚基或亚基单独存在都不具有活性。值得一提的是尽管不同的snare蛋白结构差异很大，它们都含有一段60~70氨基酸的序列，其中有能形成卷曲螺旋结构的重复区。【2】让我们对比一下这几种“键”。首先，肽键作为一种共价键，强度高，键能大，连接了各种各样的氨基酸，在蛋白质结构形成中发挥了基础性作用。氢键是一种有方向性和饱和性的键，强度比范德华力强而远弱于共价键，由于它的方向性，使得一条特定的多肽链发生固定的盘曲折叠，形成二级结构。而疏水作用在

3、蛋白质的三级结构的形成中发挥着主要作用，如三级结构大都有一个疏水核心来稳定结构，离子键、氢键和二硫键等也发挥了辅助稳定结构的作用。当然，我们也注意到，在形成snare蛋白四级结构时,棕榈酰化也起了很重要的作用。【3】【1】鲍永美,王州飞,张红生.植物SNARE蛋白的结构与功能[J].植物学报,2005,22(6):715-722.【2】ChenX,TomchickDR,KovriginE,etal.Three-DimensionalStructureoftheComplexin/SNAREComplex[J].Neuron,2002,33(3):397-40

4、9.【3】HongWJ,LevS.TetheringtheassemblyofSNAREcomplexes:TrendsinCellBiology[J].TrendsinCellBiology,2014,24(1):35-43.