高考生物应用题组集训(42).doc

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1、专题一微生物利用及生物技术在食品加工中的应用考点一　微生物的培养与应用再悟高考1．判断正误(1)某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养。(2013·江苏卷，T18C)(×)(2)在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长。(2011·重庆卷，T2B)(×)(3)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即平板划线法和稀释涂布平板法。(2011·新课标全国卷，T39(2))(√)(4)在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌。(2011·重庆卷，

2、T2A)(×)(5)检测土壤中细菌总数实验操作中，确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数。(2009·安徽卷，T6D)(×)2．(2014·四川卷，10)有机农药苯磺隆是一种除草剂，长期使用会污染环境。研究发现，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。分离降解苯磺隆的菌株和探索其降解机制的实验过程如图甲、乙所示。(1)微生物生长繁殖所需的主要营养物质有碳源、水、___________四类，该实验所用的选择培养基只能以苯磺隆作为唯一碳源，其原因是___________。(2)与微生物培养基相

3、比，植物组织培养的培养基常需添加生长素和_____________，这些植物激素一般需要事先单独配制成________保存备用。(3)纯化菌株时，通常使用的划线工具是________。划线的某个平板培养后，第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌，第二划线区域所划的第一条线上无菌落，其他划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误有________________________________________________________________________。(4)为探究苯磺隆的降解机制，将

4、该菌种的培养液过滤离心，取上清液做图乙所示实验。该实验的假设是________________________，该实验设计是否合理？为什么？__________________________________。解析　(1)微生物生长所需要的主要营养物质包括：碳源、氮源、水和无机盐。使用选择培养基是因为它能允许特定的微生物生长和增殖，同时又能抑制或阻止其他微生物的生长和增殖，该实验所用培养基只有能利用苯磺隆的微生物才能正常生长和增殖。(2)植物组织培养常需要添加的植物激素有生长素和细胞分裂素，调整二者的比

5、例可以诱导脱分化和再分化。MS培养基的成分一般先分别配制成母液备用。(3)平板划线法接种时常使用接种环划线。第二区域只有第一条线无菌落，而其他的划线却有菌落，很可能是因为接种环在灼烧后未冷却，第一次划线时将菌种烫死，而后接种环冷却，能正常划线，也可能是第一次划线时划线未从第一区域末端开始，使接种环上无菌种。(4)题中实验为取得菌种培养液过滤后离心，上清液加入蛋白酶处理后，测得其对苯磺隆的降解率，意为假设菌种能产生降解苯磺隆的蛋白质类酶，若用蛋白酶处理后，可使该酶分解，苯磺隆降解率下降，则假设成立。但由于

6、缺乏空白对照，不能比较蛋白酶处理是否降低苯磺隆降解率，该实验不能得出相应结论。答案　(1)氮源和无机盐　只有能利用苯磺隆的微生物能正常生长和繁殖(2)细胞分裂素　母液(3)接种环　①接种环灼烧后未冷却；②划线未从第一区域末端开始(4)目的菌株能分泌降解苯磺隆的蛋白质　不合理，缺少空白对照3．(2014·全国课标Ⅰ，39)植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列问题。(1)分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将________分解成________

7、。(2)在含纤维素的培养基中加入刚果红(CR)时，CR可与纤维素形成________色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的________。(3)为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基(成分见下表)：酵母膏无机盐淀粉纤维素粉琼脂CR溶液水培养基甲＋＋＋＋－＋＋培养基乙＋＋＋－＋＋＋注：“＋”表示有，“－”表示无。据表判断，培养基甲________(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是_______

8、_____________；培养基乙________(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是________________________。解析　(1)纤维素是一种由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物，是含量最丰富的多糖类物质。纤维素能被土壤中某些微生物分解利用，如下图：纤维素纤维二糖葡萄糖(2)刚果红与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，我们可以通过是否产生