食堂采购索证验收检验制度

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1、食堂采购索证验收检验制度经校长办公室扩大会议研究决定，学校食堂的主要大宗物品(大米、油、肉)及商店所需物品的采购必须严格遵守下列制度：1、严格程序。食堂、商店所需主要物品、用具必须先造购物请示单，经学校批准后方可进行。2、采购主要食品必须到持有卫生许可证的单位采购，并按国家有关规定进行索证，要求供应商保证质量。在采购大米、食油、酱油、醋等食品时，须向供货方索取食品卫生许可证，产品出厂检验报告，同时查看包装上有无质量安全标志(QS)。3、严格采购计划，尽司能防止库存积压。做到荤菜冰柜库存时间不超过三天，蔬菜避免因库存时间长而发生腐烂变质。如果不按计划购物，而造成损失浪费或造成事故

2、的，应追究采购人责任，并根据损失情况扣罚采购人员工资或奖金。4、严禁购进未经检验部门检查不合格的肉及其它食品(如发芽的洋芋)，严禁采购超过保质期限或不符台食品标签规定的定形包装食品，严禁采购腐烂变质和不新鲜的食品。5、采购的食品必须经验收员检验合格后方可入库，并详细登记入库情况。6、加强集体领导。主要商品的价格必须由采购小组集体会商，及时掌握市场行情，调整物品价格尽可能减少开支。