四年级上册科学教案-2《我们的营养》｜青岛版(六年制).pdf

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1、课时教案课题我们的营养教案序号授课时间课型新授1、能借助资料设计探究营养成分的实验。能借助简单的器材对事物的营养成分进行检测活动，并作实验记录。教学目的要求（教2、知道蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、矿物质和水等是学目标）维持人类健康的主要营养素及其主要的来源。3、对事物的营养产生浓厚的探究兴趣，并乐于展开探究教学重点：了解人类需要的主要营养及其来源。教学重、难点教学难点：检测事物的营养成分。教具等准备1碘酒、滴管、酒精灯、铁架台。2关于人体需要的营养成分及其作用的多媒体资料。[来源学&科&网]板蛋白质——人体主要的成分。书设能量的主要来源：脂

2、肪、糖类计调节身体机能：维生素、矿物质人体各项生命活动都需要——水教学设计第1课时教学环节及时间教师活动学生活动设计意图一，导入1、教师讲述：同学们，汶川（5分钟）地震时，武警官兵不分昼夜的抢救埋在废墟中的受困群通过学生熟悉的众，那些被埋在废墟中等待场景引出话题，救援的人们，你知道他们最学生回答：食物引起学生的学习需要的是什么吗？兴趣。2、教师引导：是的，没有事物，没有营养，就算他们没被压死，也会因营养缺失而亡，可见营养对我们的人体有多么的重要。今天我们就一起来研究我们事物中的营养。（板书课题）（一）事物中营养对身体的作用1教师讲述：你们知道事物通

3、过课前收集资中有哪些营养吗？这些营养学生交流：蛋白质、淀粉、料，让学生讨论，对我们身体有什么作用？请脂肪、维生素、矿物质和使每一位学生都大家出示课前搜集的资料，水。参与到课堂学习组内相互交流一下。中来。二、学习2教师根据学生的回答板新课书：蛋白质、糖类、淀粉（脂（30分肪）、纤维素、维生素、矿物钟）质和水3、教师播放多媒体课件：人学生观看课件体需要的营养成分及其作用。及时总结，让学4、教师引导学生小结：生明确这是重蛋白质——人体的主要成分学生跟随老师总结点。能量的主要来源：脂肪、糖类调节身体机能：维生素、矿物质水——人体各项生命活动都需要（二）检测

4、食物中的营养成分1、教师：食物中丰富的营养支持着人体的生命活动，对我们身体的作用是如此的巨大，同学们想不想自己亲自去找一找食物中的营养成分学生：想呢？2、教师提出问题：怎么才能学生以小组为单位进行找到食物中的营养成分呢？讨论。3、教师提出问题：六大营养物质之一的蛋白质，我们如何从食物中找到它呢？你有充分发挥学生的什么好办法？主动性，让学生4、教师引导：比如说瘦肉里学生回答：可以在火上烧根据自己的生活如果有蛋白质，我们如何去一烧，如果有烧头发丝的经验说出淀粉和辨别它呢？味道，就说明有蛋白质。蛋白质的特性，5、教师提出问题：你知道淀学生回答：我见过，淀

5、粉利于学生对知识粉是什么吗？如何检测淀粉是白色的，摸上去滑滑的理解和掌握。的存在呢？的，妈妈说馒头和米饭里有淀粉。6、教师提示：淀粉有遇碘变学生回答：取一点食物，蓝的性质，谁能根据这个特往上滴一滴碘酒，如果变点设计检验淀粉的方法？蓝，说明里面有淀粉。[来源学#科#网]7、教师布置任务：刚才大家都谈了如何检测食物的成分，下面我们先来预测一下学生实验，教师巡回指自己今天带来的食物中含有导，然后汇报交流。哪些营养成分，并说说自己预测的理由。[来源学科网]教师提出问题：根据你的生学生回答：蔬菜和水果中学生联系生活，活经验，你知道这些营养成含水比较多；豆汁和

6、豆腐拓展学生的视分主要在哪些食物中？中含蛋白质比较多；鸡野，为后面学习蛋、瘦肉和牛奶中含蛋白合理搭配膳食做质也比较多；米饭、馒头铺垫。。中含淀粉比较多。[来源学§科§网][来源:Zxxk.Com]（三）拓展延伸（约5分钟）知识巩固题拓展、延伸题基础训练相关练习。1、马铃薯与藕，谁含有的淀粉较多？请你设计一个实验探究解答。2、请你到超市购买一种袋装食品，并说明你购买的过程。教后反思通过本节课的学习，学生掌握了我们食物中含有的营养物质有哪些，及其主要来源。学生交流自己搜集的关于食品营养的资料，扩大了学生对食品营养的认识。在此基础上，学生根据生活经验，自

7、主设计实验检测食物中的营养成分，充分发挥了学生的主体性。