纸类包装材料及制品.ppt

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1、食品包装技术第二章纸类包装材料及制品◆纸类包装材料的特性◆纸及纸板的质量指标◆食品包装用纸和纸板◆包装纸箱箱形结构的基本形式◆包装纸盒及其他包装容器一、纸类包装材料的特性★纸类包装材料具有的特点：１.优点：缓冲性能优良、加工贮运方便、印刷装潢适性好、卫生安全、复合加工性好，成本低廉、包装废弃物容易回收等２.缺点：阻隔性差，资源消耗大、易吸湿受潮、不适宜干燥高温和日晒的环境、机械强度差等二、纸及纸板的质量指标纸及纸板的质量指标主要从外观、化学性质、光学性质、物理性质、机械力学性能等方面测定﹠食品包装用原纸卫生标准（GB11680-89）感官指标：

2、外观：色泽正常，无异嗅、污物理化指标：铅≤5.0mg/kg；砷≤1.0mg/kg荧光物质245nm及365nm合格脱色试验(水、正己烷)阴性微生物指标：大肠菌群，个/100g≤30致病菌不得检出1、物理性质1）定量：每平方米纸的质量，单位g/m22）厚度：纸样在两测量板之间，在一定压力下直接测出来的厚度，单位mm。3）紧度：纸的单位体积重，指纸的结实与松弛程度。4）成纸方向：与造纸机运行方向平行的方向为纵向，与制造纸机运行方向垂直的为横向。纸与纸板的许多性能都有显著的方向性。如抗拉强度，纵向大于横向；而撕裂度则相反。5）纸面：正面（毯面）指抄纸

3、时与毛毯接触的一面，比较平滑。反面（网面）指抄纸时贴向抄纸网的一面，比较粗造。6）水分：指单位质量的试样在100~105℃下烘干至恒定时所减少的质量与试样原质量的百分比。7）平滑度：在规定的真空度下，定量体积的空气透过纸样与玻璃面之间的缝隙所用的时间。单位s。8）施胶度（耐水度）：指用标准墨划线后不发生扩散和渗透的线条最大宽度，单位mm。它反应加入胶料的程度。施胶度高，则印刷图文较清晰。9）透气度：指单位压差作用下，在单位时间内通过单位面积试样的平均气流量。单位m3/s。2、机械力学性能1.抗力强度（抗张强度）指一定宽度的纸样所能承受的最大抗张

4、力。有三种表示方法。抗张力（N，kgf）、断裂长（m）以及单位横截面的抗张力（N，kgf/cm2）。通常用断裂长表示，指一定宽度纸条在本身质量的重力作用下将纸拉断时所需要的长度。单位m。断裂长可以消除定量不同的影响，便于抗拉强度比较。L=GP/（Β*W）L断裂长GP试样的绝对抗拉强度(g)Β试样的宽度(m)W试样的定量（g/m2)2.耐破度（破裂强度）单位面积纸样所能承受的均匀增大的垂直最大压力，单位kPa(或kgf/cm2)。3.戳穿强度指流通过程中，突然受到外部冲击时,所能承受的冲击力的强度，单位J。4.环压强度(RCT)将一定尺寸的试样，

5、插在试样座内形成圆形，在两测量板之间进行压缩，压溃前所能承受的最大的力。5.耐折度在一定张力下，所能经受往复180°折叠的次数。6.撕裂度表明纸的抗撕破能力。采用预切口将纸两边往相反方向撕裂至一定长度所需的力。单位mN。三、食品包装用纸和纸板※纸和纸板的分类定量在225g/m2以下或厚度小于0.1mm的称为纸；定量在225g/m2以上或厚度大0.1mm的称为纸板。※食品包装常用纸牛皮纸羊皮纸玻璃纸茶叶袋滤纸※食品包装常用纸板箱纸板瓦楞原纸白纸板瓦楞纸板§食品包装用纸1.牛皮纸定量在30~100g/m2之间，坚韧结实，机械强度高，富有弹性，耐水性

6、、防潮性和印刷性良好。大量用于食品的销售包装和运输包装。多为本色纸，色泽为黄褐色。2.羊皮纸（硫酸纸）食品包装用羊皮纸定量45、60g/m2，致密，具有良好的耐油性，防潮、阻气性良好，机械强度较高，适用于油性食品、防氧化食品的包装。半透明乳白色磨砂玻璃状的双面平滑纸张。3.玻璃纸是一种天然再生纤维素透明薄膜。透明度极好，质地柔软，厚薄均匀，有优良的光泽度、印刷性、阻气性、耐油性，不带静电。防潮性差（涂塑后可制成防潮玻璃纸），撕裂强度较小，干燥后发脆，不能热封。主要用于糖果、糕点、化妆品、药品等商品美化包装，也可用于纸盒的开窗包装。4.茶叶袋滤纸

7、专用于袋泡茶的专用包装纸，要求纤维组织均匀，无折痕，无异味，具有较大的湿强度和一定的过滤速度，耐沸水冲泡，同时应有适应袋泡茶自动包装机的干强度和弹性5.其他包装用纸鸡皮纸、食品包装纸（糖果纸、冰棍纸）、涂布纸、复合纸以上用于直接接触食品的包装用纸，除满足相应的机械技术指标(机械强度、印刷性能等)外，还必须满足一定的卫生指标，不得采用废旧纸做原料。。﹠包装用纸板1.白纸板是一种具有2~3层结构的白色挂面的耐折纸板。面层通常用漂白的化学木浆制成，芯层和底层由废纸浆、机械原浆等低级原料制成。表面平整、洁白、光亮，适印性好、耐折度高。主要是经过彩色印刷

8、后制作折叠纸盒，用作销售包装，要求有良好的机械力学性能（挺度、耐折度）、加工成型性能和优良的印刷性能。2.箱纸板表面平整、光滑，纤维紧密，纸质坚挺、韧