冷水鱼好销老年人热养-论文.pdf

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1、本栏编辑：张教立E-maj1．bzjl12鱼．!皇适Q二璺!兰!!星垒瓣池塘中，二十多条尺余长脊背黝黑的冷水鱼老江湖般从容摆尾游弋，见游客已经习以为常，不慌不忙，悠然自得，更有一大群活力无限的小鱼如影相随，池鱼叠人影，野趣横自生。在徐源村，穿村而过的小溪两边密布沿溪而建的无数个大大小小的鱼塘，塘内放养着几十条至上百条冷水鱼，据村干部介绍，全村52户人家，家家有鱼塘，有的一家甚至建有三四口塘。他还对笔者说，先人建塘的初衷是用于防火消灾，后来才把水塘利用起来养几条鱼，供自家过年时食用。由于养在流动山泉水里的鱼只喂苦荚菜、野草、水草等自然野

2、生植物，绝不用饲料，加上养殖冷水鱼技术简单，当地水质好、水温低，鱼不容易生病，通常放进100条鱼苗，捞出100条成鱼，100％都能成活。以10平方老年人热养l米小塘为例，5年后最高产鱼75千克，由于鱼的生长周期长，一般每千克售价在140元以上，减去成本，最少能净{!张阿友文／图赚三四千元。板桥乡乡长汪佩玲对笔者说，山区山多地少一．一—．．．．一．一一．j水源丰富，青壮年劳力多数外出务工，留下的老人从事冷安徽省休宁县板桥乡全境山高林茂，空气湿润，雨量水鱼养殖，无需花大力气便能实现增收致富。板桥乡冷水充沛，山泉资源丰富，泉流四季温度在5—

3、12℃之间。在纯鱼养殖户由2012年初的231户，增加到现在的410户，养净水质与清凉气候的润泽下，这里特产一种珍稀美殖鱼塘面积达四十余亩，年产冷水鱼数十吨。休宁县其他味——板桥冷水鱼。板桥冷水鱼早在南宋时就开始养殖乡镇的村民纷纷效仿，目前全县已发展冷水鱼养殖户三了，至今已有七百多年的历史。冷水鱼因终年少见阳光，千五百多个、冷水鱼塘四千多口，养殖户年纯收入少则几生活在海拔300～800米的清冽流动山涧低温水流中，以千元，多则几万元。纯天然无污染的野生植物为食，按照传统自然方式养殖，由于生长缓慢、周期长，冷水鱼的寿命相当长，当地鱼体通透

4、，体色乌黑，故又称“板桥黑鲩”。板桥冷水鱼因个别村民把养鱼和养猫养狗一样对待，对鱼也寄托了深终年在低温下生存，养殖密度极低，生长速度很慢，一年深的情感，从不轻易捕捞。板桥乡梓坞村73岁的汪红珠生长量不足0．5千克，从鱼苗长成2千克成鱼至少需要5家中至今还养有一条25千克重的冷水“鱼王”，这条“鱼年时间，故此非常珍稀。王”已经四十多岁，身长1．2米，四年前，一个江西游客出从休宁县城向西1小时车程，便至“泉水养鱼第一价8000元，软磨硬泡想要买走“鱼王”，汪阿姨不为所动，村”板桥乡徐源村。放眼望去，只见位于半山腰的零星人坚决拒绝，现在“鱼

5、王”成了村中一景，游客来了总要慕名家房前屋后、溪涧河边，都有用石块砌筑的池塘。涉过看看它。一条小溪，在一位六十多岁胡姓老汉屋旁，笔者见到了冷水鱼营养丰富，是富含硒元素的绝佳绿色食品，具传说中的冷水鱼。冷水鱼池挖得很深，水面离地面一般有抵抗衰老、软化血管、益肠明目等特殊功效。物以稀为有一两米，四周用青石工工整整地垒砌成岸坝，铺设的贵，现在板桥冷水鱼有了名气，市场畅销，于是有人浑水台阶从岸边一级一级延伸到水边。水池面积仅为一张摸鱼，用“洗澡鱼”来扰乱市场。山民们说，“洗澡鱼”是少乒乓球桌大小，石塘上空，郁郁葱葱的徽杉和葡萄藤架数人急功近利

6、，从山外买鱼放到塘中，养一年半载就冒充枝叶繁茂，能避免阳光直射，常年荫翳。鱼儿休憩的深“冷水鱼”高价卖出。如此造成冷水鱼的品质大打折扣，买凼上方用树枝草帘或低藤植被遮盖，池水清澈见底更鱼的顾客也无法辨别真伪。但是“洗澡鱼”短期内无法使显幽静。石塘巧借地势引溪涧上游泉流，利用落差颇似脊背变深黑，因为山区泉水多含矿物质，只有长年累月才穿针引线般让溪流徐徐打着漩涡注入塘内，进水口对可造成鱼脊变色。为保证板桥冷水鱼的品牌生命力，板桥面青石码堆的岸坝上有若干刻意留下的孔洞外通山乡技术人员在包装上使用二维码，从水利修复到鱼塘建溪，石塘底部本身也有

7、泉眼渗出，使雨季来临山涧丰水设，从鱼苗采购、喂食到成鱼销售等，将全程养殖数据进时鱼塘水盈自然溢出，时刻处于“活水流入，活水流出”行登记整理，形成一整套冷水鱼数据库，并与网站进行数的交替更迭吐故纳新状态，塘内终年保持两尺高水位。据口对接，顾客买鱼时，只需用手机上的二维码扫描器对至亘亘目