员工手册--便利店损耗原因及对策.doc

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1、便利店损耗原因及对策在分析流失的原因，我们首先要了解两个概念，“损失”和“损失。”“损失”是从“损失不同。“的损失可以分为两类，一重大损失，其屮包括降价损失，报废损失，失窃损失分，故障等;二是机会损失是销售机会由于担心无形的损失带来的短缺。通常仅是指实际损失的损失，相当于被遗弃的实际损失，盗窃损失和停电损失。更大的损失还包括损失更低的价格和机会的丧失。重大损失，并有机会反替代之间的关系失去平衡：减少实质的损失，机会损失可能会增加，有机会以减少损失，实际的损失会增加。因此，一般来说，我们不能在“失去”笼统地等同于“损失”在这里没有区分这两个概念。便利店一般采用开架式自助在货

2、架上销儕，展不的产品向消费者提供多种选择购买，所以商品管理，存储管理，往往是由于不完全，导致产品的混乱，混乱和破坏，得到肮脏，失窃，未知损失，浪费和其他损失或价格下降，亏损现象，从而导致了企业利润损失。为了有效防止和减少磨损，我们必须了解存储损耗发生的原因，并采取适当措施，防止损害。关于具体的损失以下简要主要來自便利店及相应的防损措施，以供参考。一）商品管理屮的损失的过程商品管理疏忽损失，主要是因为商品不当储存和显示方式，商品定价错误，产品保鲜和管理造成的损失。（1）商品展示在店内展示的过程屮，由于货物会导致不正确的显示是指货物的损失。例如，产品造成的崩溃不利的地位，或容

3、易在过去的客户和其他损害的碰撞引起的。在商品展示过程屮应注意以下儿点：货架货架上应标明身份证号码和商品名称，以使商品管理;产品一般不会在地面积聚;商品展示货架应当成为标准，货物不能堆叠过高。（2）商品价格商品价格的错误，返冋到高商品价格偏低，销信或出伟的现象就不会发生，这将导致货物损失发生。定价错误一般是由于商品价格混乱。在下列情况如下：%1价格和一台电脑条码价格不一致。标签的价格标签是错误的。电脑存档的定价错误。标签后，是不正确的促销价格，或电脑促销价格没有恢复原价。%1官员故意商品价格高，低使用成木或低成木商品代码标志。%1价格卡的价格，价格不一致。%1持久性有机污染

4、物的标签标示的不一致的商品价格。采取的应对措施如下：%1产品不能自由地价格，标签应字迹清楚。在客户结账②收银员，我们应该读出价格方面，同时注意显示的数字是否相同，如果没有，我们必须停止其他操作，产品的代码，产品名称和价格登记。%1差价表，提交给负责的人员进行检查，确定为更正的原因。%1商品标签价格标签的措施，应在原来的标签撕下，然后贴上正确的标签。如果购物领域的公司员工人员⑤，要告知市场经理，追究责任。检杳商店的POP©每口价格和价格是一致的，不一致的，必须立即纠正。⑦后销售货物的价格更改冋原来的价格标签。（3）管理货物保鲜消费品新鲜度的要求越来越高，难度ZU起不再销伟商

5、品，必须认真贯彻故新的产品管理和产品管理不良。货物保鲜率不高，主要是rti于商店库存或购买木身长期以來是一个•占老的产品。便利店商品的保质期，应定期检查，发现接近有效期3IJ/4,债权人可以采取下列措施：最畅销的供出售的特殊项目组成的产品，或特价销售搭售。与新鲜的产品和鲜活商品，特别强调新的管理便利店需要更高的程度，注意以下几点如下:%1比的口期货物的安全性。与竞争相比②，商店，日期，长期的商品。③在购买Z前和Z后对商品反向口期的商品。在损失的过稈2Store行动（1）接受工作在一般商店商品可分为处理入物流一验收〜储存一价格一显示一销伟（一返冋这六个领域）。如果在接受工作

6、人员的行动，但商品名称，数量，体积，价格，有效期，质量，包装和订单的项目和不符合规范;发票金额不符合单一数额的接受程度;货物未接受或非存储现象可能造成货物损失。在工作和接受货物，一份关于消耗的存储管理的有效性直接影响质量。在检杳行动应注意以下几点如下：在检查和货物运输单据①，应仔细检查下列项目：检查商品名称，规格，大小，是否为正版，检查商品数量，对损坏或肮脏的货物的外观，打开检查，对生产口期和购买LI期，商品检验，对损坏的货物，向在场搬运工，确认损失的数量。%1货物问题都拒绝对于商品的有效期超过1期/以上，给予拒绝，为的名称，数量，价格，品牌，重量不符考一律拒绝3o关于货

7、物处理具体问题的一般商店是：接受货物或不同的数目过多，使现场点清，冋到信使,当商品的数量是不够的，作出比少的帐户在货物被记录的工作人员接受交货并在同一时间签名和签名确认，在未来发送一个额外的商品短缺，必须确认;货物损坏，按照损坏和数量都返回。%1接受特殊商品从供应商岚接交付货物的部分，一般没有传票，而是附在送货单。检查人员必须仔细检查上面张贴的名称，是否错误数，第一送货单，頁至在购买传票送到了控制，然后在一个单一的标志接受。（2）现金经营现金经营亏损，主要是在发生造成操作手册上公布的斗争。一般来说，商品价格设置在计算机，收银员