后勤部经理岗位职责998453955.doc

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1、JOBDESCRIPTION岗位职责HotelName:Smile&NaturalInternationalHotel酒店名称:九江远洲国际大酒店ReferenceNo.编号：WEL–JD–001Department:Welfare部门：后勤部Date日期2005年1月1日Position:WelfareManager职位：后勤部经理Page页PageOf第1页共3页职级：第2级（经理级）直属上司：人力资源总监直属部下：职厨主任/领班/员工需协调之岗位：各部门总监/经理职务概述：作为后勤部经理，负责本部门的全面工作，确保员工饭菜的质量及按时开餐。确保员工宿舍的安全及员工的财产、生命安

2、全。让员工能有一个安全、整洁、舒适的生活环境。职责范围：1.个人操作1.1制定宿舍及职厨的工作计划和总结。1.2制定员工宿舍的规章制度及员工娱乐场所的规章制度。1.3严格检查督促宿舍各工种的操作流程，确保员工宿舍安全卫生。1.4控制员工宿舍员工的用水用电量，做好节约能源的宣传教育工作。1.5负责员工宿舍设施设备的管理。1.6及时处理员工的投诉。1.7负责部门内的治安、消防、环境卫生等工作。确保员工的生命财产安全。1.8制订职厨的各项规章制度。1.9严格饮食卫生管理，加强巡查督导，严格执行《食品卫生法》，慎防食物中毒。1.10熟悉厨房工作，严格检查监督各工种的操作流程，发现问题及时纠正

3、，保证厨房安全，保证饮食质量。1.11制订每周菜谱，加强伙食成本核算，做好伙食成本控制及计划，保证每位员工的伙食标准，并尽可能改善员工生活。1.12负责职厨餐厅设备设施的管理，指导工作人员正确使用设备，做好各种设备设施的维护保养工作，提出更新维修计划，保证餐厅正常运作。1.13关心员工生活，经常征求就餐员工意见，综合分析，不断改进工作。1.14保证按时开饭，荤素结合、饭菜可口，掌握用餐人数及出品需求，保证开餐时间不断档，使全体员工吃热、吃饱、吃好；1.15重视出品卫生质量，保证员工不吃带异味的食品。-3-JOBDESCRIPTION岗位职责HotelName:Smile&Natura

4、lInternationalHotel酒店名称:九江远洲国际大酒店ReferenceNo.编号：WEL–JD–001Department:Welfare部门：后勤部Date日期2005年1月1日Position:WelfareManager职位：后勤部经理Page页PageOf第2页共3页1.1每月进行一次库存物资盘点。1.2负责职厨员工及宿舍员工的考勤，考绩和业务培训工作，调动员工积极性，不断提高员工的工作效率和业务水平。1.管理督导2.1监督、安排、检查宿舍领班各项工作，保证宿舍安全。2.2严格检查督导职厨各位员工的操作流程，发现问题要及时解决，保证员工用餐。2.财务责任3.1加

5、强伙食成本核算，按在职人员数量控制成本支出。3.2控制员工宿舍用水用电，做好节约能源工作。3.人事培训4.1对属下员工进行业务知识培训。4.2参加人力资源部组织的培训。4.3参加保安部组织的各种消防安全知识培训。4.物料责任5.1签署核查宿舍各类物品的申购、领取及发放。5.2签署核查各类食品、物资申购和领取。5.安全责任6.1负责所属范围和人员的治安、消防、卫生等工作。6.2确保宿舍的消防安全及员工的生命财产安全。6.3后勤部的安全责任人，随时提醒员工注意本部门的日常防火及安全隐患。-3-JOBDESCRIPTION岗位职责HotelName:Smile&NaturalInterna

6、tionalHotel酒店名称:九江远洲国际大酒店ReferenceNo.编号：WEL–JD–001Department:Welfare部门：后勤部Date日期2005年1月1日Position:WelfareManager职位：后勤部经理Page页PageOf第3页共3页1.跨部门及分部门协调7.1与各部门保持沟通，处理员工投诉问题。7.2与保安部保持沟通，确保消防安全。7.3与工程部保持沟通，确保各种设备正常使用。8.汇报及会议8.1参加部门会议及其他特别会议。8.2及时解决会议上提出的各种问题，并向人力资源总监汇报。8.3协助人力资源总监提交每月的后勤部工作总结及计划予总经理。

7、9.需掌握的知识及技能9.1精通本职业务。9.2熟悉职工厨房的全面工作。9.3熟悉各宿舍分布情况。9.4熟悉各宿舍内所摆设的设施设备。9.5熟悉宿舍各种管理规章制度。10.其他工作10.1完成人力资源总监安排的其他工作任务。PreparedBy:CaliChen制表人:陈崇发ApprovedBy:HillmanJin审批人:金德昌Designation:HRDept.AssistantManager职位:人力资源部副经理Designation:Genera