“野菜佳肴”身边来实践活动方案.doc

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1、野菜佳肴身边来科技实践活动方案永川区青城路小学科技实践小组一、活动提出1•活动背景据悉，在日本被用来当作长寿茶的原材料竟然是毫不起眼的桑叶，而我们的专家告诉我们说，被国外用来当作养生代茶饮的桑叶茶，早在中国的商代就被人们常常使用了。据查桑叶味甘苦、性微寒，能清热也能补虚。看来，我们当代中国人在桑叶等野菜的利用上还远远不够。2•活动意义近年来，人们生活越来越“肉化”，工作压力增大，健康饮食问题成为人们最关心的问题之一。自然绿色食品已成为社会发展的主旋律。据绿色食品行业协会有关人士介绍，由于野菜维生素、无机盐含量特别高，其营养成分大都优于现有蔬菜骨干品种，有

2、些野菜还含有一般蔬菜没有的维生素D、E、B6、B12.K等。所以，野菜将逐渐成为追求绿色、时尚、健康美食的现代人的餐桌新宠。二、活动目标1.通过对桑叶的调查，了解桑叶的食用价值和药用价值扩宽视野，丰富科学知识，探究桑叶利用的历史渊源，激发学生对桑叶的兴趣，提高学生和植物做朋友的积极性。2.通过用桑叶做茶、用桑叶蒸馒头、用桑叶炒鸡蛋等活动3.提高学生的动手能力，在用科学知识改善生活质量的科技实践中增强科学意识。通过调查访问，培养与人交流、沟通的社交能力。通过总结交流、汇报展示活动，提高语言表达能力。4.通过上网查阅、收集、整理资料，统计、分析数据，提高学生

3、科学看待问题，科学解决问题的能力。5.在动手画桑叶图、办桑叶手抄报、办桑叶黑板报、写桑叶认识的作文过程中，培养审美情趣，提高审美能力和动手能力。发挥特长、促进个性发展，提高科学素养。6.引导学生自主采摘，烹制野菜，提高学生的科技运用能力和自主创新能力。7・在集体活动中学会团结合作，共同分享，培养团队精神和集体意识。三、活动计划：1.活动时间：2015年9月3日-12月汨2.参加人员：4-6年级科技实践小组3.活动方式：上网查询、调查访问、参观考察、动手操作、绘画、习作、总结交流、评价反思、宣传动员4.活动内容:（1）通过上网和走访调查了解桑叶的食用、药用

4、价值；通过参观考察，了解桑树这种植物的特点。（2）开展实践活动:做“桑叶茶”、品“桑叶茶”、观察“桑3.提高学生的动手能力，在用科学知识改善生活质量的科技实践中增强科学意识。通过调查访问，培养与人交流、沟通的社交能力。通过总结交流、汇报展示活动，提高语言表达能力。4.通过上网查阅、收集、整理资料，统计、分析数据，提高学生科学看待问题，科学解决问题的能力。5.在动手画桑叶图、办桑叶手抄报、办桑叶黑板报、写桑叶认识的作文过程中，培养审美情趣，提高审美能力和动手能力。发挥特长、促进个性发展，提高科学素养。6.引导学生自主采摘，烹制野菜，提高学生的科技运用能力和

5、自主创新能力。7・在集体活动中学会团结合作，共同分享，培养团队精神和集体意识。三、活动计划：1.活动时间：2015年9月3日-12月汨2.参加人员：4-6年级科技实践小组3.活动方式：上网查询、调查访问、参观考察、动手操作、绘画、习作、总结交流、评价反思、宣传动员4.活动内容:（1）通过上网和走访调查了解桑叶的食用、药用价值；通过参观考察，了解桑树这种植物的特点。（2）开展实践活动:做“桑叶茶”、品“桑叶茶”、观察“桑叶茶”、用“桑叶蒸馒头”、用“桑叶炒鸡蛋”等多种活动丰富我们的生活。（3）画桑叶图，写作文、心得体会、办手抄报。(4)问卷调查，了解人们对

6、野菜的认知和食用情况。（5）“野菜佳肴”的烹饪和品尝。（6）召开“野菜佳肴身边来”总结交流会。（7）利用校园广播宣传推广。!1!活动过程:（一）、准备阶段1.召开活动实施动员大会，明确本次活动的目的与意义。2.以“野菜佳肴身边来”为主题，召开活动讨论会，制订活动计划。3.划分小组，明确任务。成立活动小组，学生根据自己的兴趣、特长报名分组，推选一名组长，小组成员协商，明确分工。4.明确调查内容，讨论活动时间，调查问卷内容。※教师指导:（1）活动内容与方法，活动思路（2）指出活动中的注意事项，思想动员。（二）实施阶段：1.慧眼识桑叶（1）上网查找资料，了解桑

7、叶药用价值、桑叶对人体的影响、桑树特点等知识；（2）带领学生校外考察，观察桑树外形、作用、特点。（3）画桑树图，增强对桑树及桑叶的认识。1.巧手用桑叶（1）制作“桑叶茶”，加深对桑叶的了解;（2）蒸桑叶馒头，感受桑叶的妙用；（3）炒桑叶蛋，体验不一样的美食；2.总结分析说心得组织召开“桑叶茶”品尝会、桑叶美食展、习作交流会4•深入民间做调查设计、制作调查问卷，走访老师、家长、社会人员，了解人们利用野菜的情况。5•“野菜佳肴”齐聚来自主采摘野菜，创新烹制野菜，品尝“野菜佳肴”，总结交流经验教训。6••野菜美味入心田做好野菜佳肴的宣传、推广，倡导健康饮食新理

8、念。※活动指导：（1）做好调查问卷的设计。（2）提醒学生做好准备工作，如：小组活