高中生物第四章第一节植物色素的提任后训练含解析中图版选修12.pdf

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1、植物色素的提取练习1下列关于胡萝卜素的纸层析操作的说法中错误的是（）。A．选择干净的滤纸B．点样时点样斑点不能太大C．点样后用吹风机吹干，温度不宜过高D．点好样的滤纸卷成圆筒状，但滤纸的两边可以相互接触2在圆形滤纸的中央点上叶绿体的色素滤液，进行色素分析，会得到近似同心环状的四个色素圈，排在外圈的色素是（）。A．橙黄色B．黄色C．蓝绿色D．黄绿色3炒胡萝卜时多加油的原因是（）。A．溶解在油中的胡萝卜素容易被人体吸收B．两者混合增加蔬菜的营养成分C．胡萝卜素在油的作用下分解为两分子维生素AD．胡萝卜素的碳碳双键会断裂，利于人体吸收4选择石油醚作提取胡萝卜素的萃取剂的主要原因是（）。A．石油醚为

2、水溶性有机溶剂B．石油醚挥发性强C．石油醚不易燃烧D．石油醚的沸点较高5胡萝卜素易溶于下列哪种溶剂？（）A．水B．乙醇C．丙酮D．石油醚6萃取的效率主要取决于（）。A．原料颗粒的大小B．萃取的温度C．萃取剂的性质和使用量D．萃取的时间7萃取过程应该避免________加热，采用________加热，这是因为有机溶剂都是________，直接使用明火加热，容易引起________、爆炸。8下图为胡萝卜素鉴定装置示意图，请根据图回答下列问题。（1）胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是________。（2）图中②的名称是________。①的作用是____________________________

3、________。（3）⑤为________，实验时应注意____________________________________________。（4）⑥为________，常用____________________________________________________。（5）如果层析液没及样品原点会导致__________________________________________。第1页共2页参考答案1解析：滤纸不干净、点样斑点太大都会影响实验结果；温度过高会使色素变色；滤纸的两边不可以相互接触，否则会使色素带沿边缘扩散过快，影响实验结果。答案：D2解析：用纸层析法分离

4、叶绿体色素时，溶解度最大的是胡萝卜素，它随层析液扩散的速度最快。答案：A3解析：胡萝卜素能溶于油，这样溶解的胡萝卜素才容易被人体吸收。答案：A4解析：由于石油醚的沸点较高，能够保证萃取时有较高的温度，使胡萝卜素能够充分溶解。答案：D5解析：胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。答案：D6解析：萃取的效率与萃取剂和原料二者有密切的关系，但其主要取决于萃取剂的性质和使用量，其次还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。答案：C7答案：明火水浴易燃物燃烧8解析：胡萝卜素粗品的鉴定常用纸层析法。在该法中，需注意点样要快速细致

5、且需保持滤纸干燥；要保持层析容器有层析液的饱和蒸气，以保证层析效果；层析液不可没及样品原点，以防色素溶解于层析液中，使鉴定失败。答案：（1）纸层析法（2）色谱容器防止层析液挥发（3）样品原点点样应该快速细致并保持滤纸干燥（4）溶剂石油醚（5）胡萝卜素溶解在层析液中，导致鉴定失败第2页共2页