开闭店流程(第二版).pdf

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1、----------------------------开闭店流程（第二版）目的通过对开闭店工作的规范管理，确保商场的正常运营与安全。适用范围参加开闭店的全体员工.基本要求开店➢营业时间10:00-22:00（节日期间如需调整开闭点时间由运营部通知）➢人员出入控制人员进场控制：开店前，人员全部从员工通道（西侧通道，12#、13#电梯）进出，员工通道设置固定岗（西侧通道岗）负责在通道口管控各类人员进场秩序，检查相关证件，监督打卡情况，严禁任何无关人员从此通道进入购物中心。货物全部从货梯（北侧卸货平台，1#2#3#电梯）出入；在货梯出口布置固定岗（卸货

2、平台岗），严禁无关人员进出，严禁危险品进入，货品出门要有经运营部确认的《携物出门单》并严格检查清点。车场出入口开放时间后期与车场负责人沟通。各类人员入场时间：秩序维护人员、环境服务人员进场时间：07：00。营业员进场时间：08：00。餐饮营业员进场时间：08：00。送货人员进场时间：06：00-09：00商管、物业公司员工进场时间：08：00（具体后期与商业公司运营部沟通）。➢开店准备➢开店前30分钟，当日总值下达口令：“各岗位请注意，现在进入开店前准备工作。”➢秩序维护部货运通道开启后进行进出人员管控，货品出门需有《出货申请单》，人员进

3、场、进货依照指定路线（进场）开店前30分钟秩序领班由中控室领取钥匙分发到各岗位秩序维护员。开店准备口令下达后，中控室开启背景音乐系统，准备播放开店音乐及当日背景音乐。各岗位秩序维护员做好店门开启准备。各岗准备工作完毕后，依次向领班回复：“××岗准备完毕”。➢工程部开店准备工作06：00开启货运通道05：55开启货运电梯09：00开启主机（极端天气除外）开启通道照明09：45后根据运营需求开启LED显示屏、照明及空调。09：50商场内照明调整为“运营模式”09：50全部垂直梯及扶梯开启完毕➢开店当日总值10:00下达开店口令。4名秩

4、序维护员负责开启一层出入口门，4名秩序维护员负责开启外场通道门。开店完毕后所有秩序岗位将开闭店钥匙交回秩序领班，领班到消防监控室归还开闭店钥匙。➢闭店准备➢秩序部闭店准备工作闭店前15分钟秩序领班由消防监控室领取钥匙分发到各岗位秩序维护员。领班命令秩序维护员锁闭通往天台的门、检查楼道内无异常情况后向领班汇报“工作完毕”。精选资料----------------------------➢闭店总值下达闭店口令。秩序维护部1名秩序维护员负责屋顶巡查，确保屋顶无人员逗留，无可燃物品堆放。每层1名秩序维护员，当值领班负责从顶层开始清场，共9名秩序维护人

5、员负责各层清场，餐饮店铺顾客未离店前，清场人员不得离开该楼层，需要进行顾客离店指引摆放指引导视牌及负责闭店后餐饮商户“三关一闭”检查并记录。（所谓“三关一开一锁”即：关水、关电、关燃气阀门）注：清场人员应检查每一个商户锁闭情况，以免造成商户财产损失，并应检查每一个通道，以免夜间可疑人员逗留，发生偷盗或其他事件。2名秩序维护员负责L1、B1清场并锁闭各出入口门（顺序是从西侧左侧通道由北至南开始锁闭各通道，秩序维护员留驻中庭位置，指引未离店顾客及商户人员由西侧通道离店，待清场后锁闭西侧通道，1名秩序维护员值岗北门，阻止无关人员进入内场。2名秩序维护员锁闭

6、外围通道门，并巡视外场情况。消防监控室双监布防。➢清场➢秩序维护部内场清场闭店后5分钟内引导场内顾客离场，10分钟内督促商户、营业员离场。离场通道：员工通道。逐一检查卫生间、消防通道。加强延迟闭店商户的现场检查。楼顶及外围清场.闭店完毕后所有岗位将开闭店钥匙交回领班，领班到消防监控室归还开闭店钥匙。在指定员工通道设置固定岗，所有人员必须在此通道出入。清场完毕后执行夜间布岗方式。➢工程部闭店准备工作及闭店工作闭店前25分钟关闭空调主机。闭店前10分钟，扶梯调至下行。闭店前5分钟，关闭空调末端设施。闭店后10分钟照明转入“节能模式

7、”闭店后30分钟关闭广场LED显示屏、外场景观、广告灯。闭店后配合商业公司物管部督促商户、营业员离场。精选资料----------------------------详细方案：时间段8:30-9:3010:00之前14:30-15:3022:00-02:0022:30-03:003:00-5:00地点下沉广场——————自行车库——————购物中心整体开业购物中心整体开业后餐饮购物中心整体开业后，商户货后，商户货物，大车购物中心整体开业后商户商户下厨余垃圾，乘坐1、物及装修材料，大车辆由1F1、2、3号电梯辆由1F层卸货平台——装修垃圾，乘2、3号电

8、梯，至指定垃圾层卸货平台进入，乘坐1、2、进入，乘坐1、2、3电梯，至指定垃圾存