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时间：2020-08-06
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1、学做大米饭精品文档学做大米饭教学内容：大米饭的制作方法，及应注意的问题。教学目的：1.知道做大米饭前应该做哪些工作。2.掌握课本里介绍的三种做米饭的方法。教学过程：一、议一议同学之间互相讨论一下，在做大米饭前该做哪些准备工作？二、学技能常见的三种做米饭的方法：1.蒸米饭。取米淘净在锅中煮沸。在米粒略有膨胀、捎带硬心时，用笊篱或漏勺捞出，放在铺有湿布笼箅上蒸10—15分钟即可食用。米汤煮沸后可作汤喝。2.蒸碗米将捡净淘好的大米放入碗中，放米量达碗高的1／3即可。然后加水至碗满，放入笼上蒸，待锅内的水沸腾
2、后再蒸30分钟，即可食用。3.焖米饭去500克大米，捡净淘好后，放进锅内，并放入适量水，待水沸后，改用文火直接焖熟。收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档一、讨论交流1.“学技能”中介绍的三种大米饭的做法不同，吃起来口感也不一样，能说说你的感受吗？2.焖米饭是常用的大米饭做法，其中较难把握的是放入水量的多少，你在实践中是如何做的？四、作业在家长的帮助下做一次大米饭收集于网络，如有侵权请联系管理员删除
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