百货店的特色与中国百货店的管理与创新课件.ppt

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1、百货店的特色与中国百货店的管理与创新目录中国百货店的管理物业条件收入模型管理模式业种配置合同要约百货店独特的气质奢华时尚品质周全家庭百货的概念百货特点超市特点家百特点商品配置家百案例百货店在世界各地之所以有着持久的魅力，关键在于它有着其它零售业所不具有的独特特质，奢华、时尚、品质、周全使百货店成了零售业皇冠上的明珠。百货店独特的气质奢华百货店的硬件设施和声誉都很讲究，十分注意环境的包装，营造豪华、奢侈、物超所值的氛围。世界著名的百货店无不希望把奢华做到极致，一些百货店连购物袋都成了奢华的标志。最奢华的豪沃斯法国老爷车的奢华时尚百货店是潮流的发祥地，是时尚的领导者

2、。它把一种新的生活方式、新的流行趋势及时、夸张地展示出来。靠吸引顾客的眼球、打动顾客的心灵来做买卖。世界知名的百货店都力争通过设计、活动等形式，塑造一种时尚领导的形象。时尚的表现形式建筑设计：通过时尚的设计给人留下深刻的印象室内装潢：用夸张、前卫的设计突出时尚橱窗设计：用另类、与从不同的内容表现时尚企划活动：用丰富多彩的企划活动来推广代表的时尚新品推介：将最前卫、最时尚的服装服饰进行推广外国风情：把外国流行元素进行主题推广感恩节大游行Macy’sThanksgivingDayParadeSince1924Macy’s外国百货店中国特色的时尚品质百货店商品比其它零

3、售业态来得贵，品质超群是最重要的因素．品质的体现是优质品牌的的集结。世界各百货店都把拥有多少奢侈、时尚品牌作为百货店品质高贵的主要标志。世界知名品牌SaksFifthAvenue因品牌而扬名的美国第五大道资料公司定位ski_pitch6.exe周全百货店客人来自白领阶层，到百货店来购物并不是为了买生活必需品，更多是一种精神财富的满足过程。百货店的周全主要体现在业种结构的周全、服务的周全和企划活动的周全上。台湾新光三越周全的业种结构圣诞节新光三越周全的考虑经济的突飞猛进，使中国百货店的发展既逐步与世界接轨，又有自已的经营特色。中国百货店有着与世界百货店共同的特

4、性，但由于中国的国情又有自己的经营特色。其中最重要的有几点：物业条件、收入模型、管理模式、业种搭配以及合同要约。物业条件是百货店经营的载体，百货店特性决定了它对物业条件有着特殊的要求。选址百货店的选址十分重要，对商圈要求较高，一般在中心城市换乘交通枢纽，并要形成一定的商圈与其它商店配在一起。许多百货店都把商圈作为百货店选址的首要因素。配置百货店的配置有其特珠的要求，以下是较好的配置标准基本配置标准基本配置标准建筑面积不小于３万Ｍ２空调中央冷暧空调滚梯上下两组消防监控达国家标准箱式客梯最少两部厕所二层上都要有箱式货梯２部，其中一部载重要达１吨水电系统电力一般要在５

5、千千伏安以上层高最小３米媒气设施符合经营需求单层面积不少于４、５千Ｍ２配套卸货区、办公室电力系统空調及通风系統卫生給排水系統消防排烟系統安全监控系统电梯系統自动化系统弱電系統整合消防、保全、照明与监控系統，組成防火指挥体系空調系統冰水空调箱冷确水塔衛生給排水系統消防排煙系統安全監視及防盜報系統干净明亮的卫生间箱式客梯双向滚梯双向滚梯先进的监控设施充足的停车位收支模型：百货店的收支模型很重要，它直接决定着管理方式。收入模式支出模式百货店收支模型主营收入租金收入营业外收入租金、折旧营运费用税金及附加以下是某大型百货公司2008年收支计划表管理模式百货商店的日常管理分

6、为前场与后场两部分。前场主要是营业管理，一般按楼层或业种设科室。后场主要是行政管理和物业管理。门管管理架构店长管理营业总务人事财务顾服营业企划安管组总务组商管组电机组会计组出纳组收银组系统组总机组总机广播接待组客诉前台企划组美工组公关组媒体保安保洁B2-XF业种配置服装服饰服务性业种超市百货店业种配置服装服饰类化妆品女装男装皮具针织内衣运动休闲配饰家电家居儿童服务性业种餐饮书店洗衣房银行药店美容美发健身健美游艺厅维修中心婚纱摄影超市生鲜日杂日配粮油蔬果家杂休闲食品酒饮冲调熟食合同要约百货店合约关键内容租赁期限：不少于１０年，大部分为２０年租金支付：固定租金、保底

7、加抽成物业转租：整体转租或部分转租物业维护：水电、空调、消防、保洁等维护责任界定保险责任：物业保险、关键设施财产保险亏损清场：提前终止合同条件，解约规定租金滞纳：租金滞纳惩罚措施违约责任：违约发生条件、违约处理北京华联创新业态——家庭百货高档和时尚百货店主要目标客户都是有一定收入的白领阶层。而超市是满足普通百姓的日常生活消费需要，北京华联将百货和超市两业态实行有机组合，形成适合中国国情的家庭百货店。北京华联百货业态的重要特点商圈幅射范围广（3-5公里）目标客户为年轻一族客单价高毛利率和利润率高店面形象好、服务设施完善以品牌性商品为主北京华联超市业态的重要特点商圈

8、辐射较集中（1-3公里）