酒店客房管理ppt课件

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1、酒店客房管理课时安排Ⅰ。理论讲授部分33课时Ⅱ。看录像、参观部分看录像：观看教学片共9课时。参观：本课程老师指导学生参观五星、四星、三星级酒店共12课时。考试安排一、期末书面考试70%二、平时成绩30%闭卷考试题型：一、填空题（每空2分，共30分）二、判断说明题（对以下的做法或说法作出对错判断，并说明理由,每题3分，共15分）三、简答题（每题5分，共25分）四、问答题（每题10分，共30分）参考资料一、书籍：1。前台与客房管理刘伟编著高等教育出版社2002。7月版2。饭店前厅部的运行与管理国家旅游

2、局人教司编旅游教育出版社3。饭店客房部的运行与管理国家旅游局人教司编旅游教育出版社4。饭店前厅与客房管理主编黄海燕辽宁师范大学出版社5.宾馆前厅与客房操作实务张东明高香顺辽宁科学技术出版社６。旅游饭店客房管理（美）乔治娜。塔克尔等著浙江摄影出版社二、杂志1。饭店世界上海社科院旅游研究中心2。中外饭店中国旅游饭店业协会3。旅游学刊北京第二外国语学院三、报纸中国旅游报国家旅游局四、网址http://www.shenzhentour.com深圳旅游网2.http://www.cnta.com中国旅游网3

3、.Http://www.honet.com.cn酒店万事通4.http://www.hotelonline.com中国酒店预订网5.http://www.nanhai-hotel.com深圳南海酒店预订网址6.http://www.lohoo.com百德勤中国旅行顾问管理公司7.http://ctn.com.cn华夏旅游网8.http://chinaholiday.com中国旅游资讯网9.http://hotelbook.com尤特国际预定和销售网络10.http//www.hy—software

4、.com.cn华仪软件系统工程11.http//:www.shangli-la.com香格里拉网站12.http//:china.Basshotels.com巴斯酒店集团13。http://gb.shgchina.com/中国饭店指南客房部在酒店中的地位为客人提供食宿是酒店的基本功能客房是住店客人购买的最大、最主要的商品客房部工作范围最大所以，客房部是酒店最重要的部门之一客房部（房务部）(RoomsDivision)前厅部管家部（FrontOffice）(Housekeeping)管家部的主要工作

5、保持客房和公共场所的清洁提供舒适的房间和设备保障客人的安全提供礼貌、殷勤的服务第一章前厅概论第一节前厅部的工作任务销售客房联络和协调对客服务提供各类前厅服务建立客账处理及提供各种信息和资料第二节前厅部的组织机构总台接待礼宾部收银处大堂副理商务中心旅游票务总机预定处前厅部经理礼宾部(Concierge)注：有的酒店设大厅服务处（（BellService）,功能相同。收银处（Cashier)接待处(Reception/Check-in)问讯处（Information)商务中心(BusinessCent

6、er)大堂副理(AssistantManager)总机(SwitchBoard)预订处(Reservation)车队（TaxiService)第三节前厅部工作区域规划一、大堂(Lobby)二、总台(GeneralServiceCounter)注：亦称前台（FrontDesk)三、办公室(Office)第四节前厅设备（1）客房状况控制架Roomrack预订状况控制架Reservationrack钥匙/信件架Key/Mailboxes总机Telephonedepartment印时钟TimeandDat

7、e-stampingmachine记账机Postingmachine保管箱Safedepositboxes问讯资料架Informatingrack＃顾客账卡架Guest–Foliorack客史资料架Guesthistoryrack第四节前厅设备（2）备用钥匙架Reservekeydrawer/cupboard刷卡机Creditcardimprinter简介架Brochureracks计时钟Remind-O-Timer第五节客房种类一、房间里床的种类：1。两张单人床(Twin-sizebed)2。双

8、人床(Double-sizebed)3。大号双人床(Queen-sizebed)4。特大号双人床(King-sizebed)5。加床(Extrabed)6。婴儿床(Cot)7。其他：（1）沙发床(StudioBed)（2）隐壁床(MurphyBed)（3）水床(WaterBed)二、房间种类单人房(SingleRoom)大床间(DoubleRoom)-双床间(Two-BedRoom)-普通套间(JuniorSuite)--豪华套间(DeluxeSuite)总统套间(Presiden