行业标准：DB52∕T 1000-2018 遵义红 红茶.pdf

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1、ICS67.140.10X55DB52贵州省地方标准DB52/T1000—2018代替DB52/T1000-2015遵义红红茶Zunyihong-Blacktea2018-05-06发布2018-11-01实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T1000—2018目次前言................................................................................II1范围.................................................

2、.............................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................24分级与实物标准样..................................................................25要求.....

3、.........................................................................26试验方法..........................................................................47检验规则..........................................................................58标志标签、包装、运输和贮存......................

4、..................................6附录A（规范性附录）特级遵义红红茶其他要求..........................................7IDB52/T1000—2018前言本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准替代DB52/T1000-2015《遵义红红茶》，与DB52/T1000-2015相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：——调

5、整了部分规范性引用文件；——修改了遵义红红茶的定义；——增加了理化指标中水溶性灰分、粗纤维；——修改了理化指标中粉末和碎茶；——调整了珍品、特级水分含量；——修改了安全指标为卫生指标；——修改了卫生指标中污染物铅含量限量；——修改了卫生指标中部分农药最大残留限量；——增加了水溶性灰分、粗纤维、铅含量的试验方法；——增加了特级遵义红红茶的其他要求；——修改了运输和贮存要求。本标准由贵州省湄潭县人民政府提出。本标准由贵州省农业委员会归口。本标准起草单位：贵州省湄潭县茶业协会、贵州湄潭盛兴茶业有限公司、湄潭县茶产业发展中心、贵州省农产品质量

6、安全监督检验测试中心、贵州省农作物技术推广总站、贵州省茶叶研究所、贵州省农产品质量安全监督检验测试中心、贵州省茶技术茶文化中等专业学校、贵州省分析测试研究院、国家茶及茶制品检验监督中心(贵州)、贵州琦福苑茶业有限公司、贵州省湄潭县黔茗茶业有限公司。本标准主要起草人：张贝贝、陈正芳、甘济尚、范仕胜、蔡滔、张兴伦、熊胜利、罗召、王志、郑文佳、牟杰、王志、陆洋、宋光林、李荣华、罗华兰、刘凯、周雪丽、丁静、朱丽、叶章涛、魏矗巍、李宏、李德双、李秀方。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——DB52/1000-2015。IIDB52/T100

7、0—2018湄潭翠芽茶1范围本标准规定了遵义红红茶的术语和定义、分级和实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于遵义红红茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食

8、品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含