高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.2 生命活动的主要承担者-蛋白质导学案新人教版必修1.doc

《高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.2 生命活动的主要承担者-蛋白质导学案新人教版必修1.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第2节生命活动的主要承担者-蛋白质题目第2节生命活动的主要承担者-蛋白质第2课时学习目标1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2．概述蛋白质的结构和功能。3．认同蛋白质是生命活动的主要承担者。学习疑问学习建议一、氨基酸及其种类1．组成蛋白质的基本单位是，其结构通式：___________________，在生物体中约有________种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做__________，有种；人体细胞能够合成的叫做，有种。2.元素组成：主要含有____________________，有的含P和S。3．每种氨基酸分子

2、至少都含有一个　　　　　(　)和一个_________(　)；并且都有一个氨基和一个羧基连接在　上。这个碳原子还连接一个___________和一个____________，这个侧链基团用　表示。各种氨基酸之间的区别在于的不同。二、蛋白质的结构及其多样性1．一个氨基酸分子的_____________和另一个氨基酸分子的_____________相连接，同时脱去_________分子的水，这种结合方式叫做　　　　　　　，连接两个氨基酸分子的化学键（________________）叫做______________。2．由两个氨基酸分子缩合（失去______分子水

3、）而成的化合物，叫做_________。由三个氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做。由多个（n）氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做_______，通常呈______状结构，叫做_________。肽链能盘曲、折叠，形成有一定的蛋白质分子。3．蛋白质的多样性：（1）在细胞内，每种氨基酸的数目_____________；（2）氨基酸形成多肽链时，__________氨基酸的______________千变万化；（3）多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样

4、的。4.在鸡蛋清清中加入一些食盐,就会看到白色的絮状物,这是在食盐的作用下析出的______________。兑水稀释后,你会发现絮状物消失。在上述过程中,______________没有发生变化但是把鸡蛋煮熟后,蛋白质发生变性,就不能恢复原来的状态了。原因是______________使蛋白质分子的空间结构变得伸展松散,容易被______________水解。因此,吃熟鸡蛋容易消化。三、蛋白质的功能多样性蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成的重要物质，称为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用；③具有__________功能

5、，如血红蛋白；④起_________传递作用，能够________机体的生命活动，如胰岛素；⑤具有___________作用，如抗体；等等。可以说，____________________离不开蛋白质，蛋白质是______________________。问题探讨1：氨基酸的结构特点？例1:下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是[    ]A．B．C．D．例2:关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是(　　)A.氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成B.组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D.组成人体的氨基酸都在人体内合

6、成问题探讨2：氨基酸到蛋白质的结构层次？问题探讨3：试写出三肽脱水缩合示意图问题探讨4：氨基酸脱水缩合过程中，失去水分子数、形成的肽键数、肽链数和氨基酸数之间的关系？基础检测：1．下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能（）A．调节作用　B．免疫作用C．运输作用　D．遗传作用2．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是()。①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤形成一定的空间结构A．①③④⑤②B．②①④③⑤C．②①③⑤④D．②①③④⑤3．某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽

7、键和水分子数分别是（）A．504个和498个　B．496个和499个C．499个和499个　D．496个和496个4．血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因()A.所含氨基酸的种类不同B．所含氨基酸的数目不同C．所含氨基酸的排列顺序不同D．所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同5.下列物质中，有的是氨基酸，有的不是。请找出所有的氨基酸，回答这些氨基酸经缩合反应后形成的物质，应叫（）。A氨基酸B二肽C三肽D四肽6.蛋白质是生命活动的体现者，但在正常生理活动中它不能作为细胞的()A重要结构物质B重要调节物质C主要能源物质D机体免疫物质7.蛋白

8、质分子与多肽的主要区别在于蛋白质（）A