DB43∕T 1609-2019 杏鲍菇瓶栽技术规程.pdf

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1、ICS65.020B30DB43湖南省地方标准DB43/T1609—2019湖南省标准信息公共服务平台杏鲍菇瓶栽技术规程RulesforthetechnologyofbottlecultivationofPleurotuseryngii2019-03-19发布2019-06-19实施湖南省市场监督管理局发布湖南省标准信息公共服务平台DB43/T1609—2019目次前言……………………湖南省标准信息公共服务平台…………………………………………………………………………………Ⅱ1范围………………………………………………………………………………………

2、……………12规范性引用文件………………………………………………………………………………………13术语和定义……………………………………………………………………………………………14产地环境……………………………………………………………………………………………25厂房建设………………………………………………………………………………………………26原料选择与处理……………………………………………………………………………………37菌种及菌瓶制作……………………………………………………………………………………48发菌期管理与搔菌……………………………

3、………………………………………………………59出菇期管理及采收……………………………………………………………………………………510废弃物处理…………………………………………………………………………………………611病虫害防治…………………………………………………………………………………………612采收与修整分级………………………………………………………………………………………713包装与储藏……………………………………………………………………………………………7附录A（资料性附录）常用药剂………………………………………………………………………

4、…8附录B（资料性附录）瓶栽杏鲍菇鲜品等级标准………………………………………………………9I湖南省标准信息公共服务平台DB43/T1609—2019前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标湖南省标准信息公共服务平台准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由湖南省供销合作总社提出并归口。本标准起草单位：湖南省宇秀生物科技有限公司、湖南农业大学。本标准主要起草人：姬建军、阳国秀、沈凡超、易恢满、唐伍平、陈盛、蒋路翔、张林。II湖南省标准信息公共服务平台DB43/T1609—2019杏鲍菇瓶栽技术规

5、程1范围湖南省标准信息公共服务平台本标准规定了杏鲍菇瓶栽的产地环境、厂房建设、原料要求、原料预处理、菌种制作、菌瓶制作、菌瓶冷却与接种、菌瓶的培养与搔菌、育菇与病虫害防治、废弃物处理、杏鲍菇的采收与修整、杏鲍菇预冷包装与储藏。本标准适用于杏鲍菇瓶栽生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749—2006生活饮用水卫生标准GB4806.6—2016食品安全国家标准食品接

6、触用塑料树脂GB1353—2009玉米GB/T12728—2006食用菌术语GB/T19541—2017饲料用豆粕NY/T119—1989饲料用小麦麸NY/T528—2010食用菌菌种生产技术规程NY/T5010—2016无公害农产品种植业产地环境条件HG2940—2016—T饲料级轻质碳酸钙3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1杏鲍菇瓶栽以聚丙烯塑料瓶为栽培容器，通过配料、装瓶、灭菌、冷却、接种、培养、育菇等工序，并创造适合杏鲍菇生长发育的环境条件，生产杏鲍菇的过程。3.2培养基按照配方将主料和辅料混合配制，达到杏鲍菇菌丝体和子实体较

7、佳生长要求的基质。3.3疏蕾在育菇第15d，菇蕾长到4cm左右且菇盖与菌柄分化明显的时候，留2～5个大小一致的优势菇蕾，其它菇蕾疏除掉。1DB43/T1609—20193.4废料杏鲍菇种植后的废弃基质和杏鲍菇修弃后的不能食用的部分。4产地环境湖南省标准信息公共服务平台应符合NY/T5010—2016规定。5厂房建设5.1厂区设计参照DB3205T186—2009中的4.1规定。5.2水、电配置水电配置的原则按照生产1万瓶耗电（1400～1600）kW.h，生产1t杏鲍菇耗水量按1:3的比例进行配置。5.3菇房建设用材3菇房用（5.0～12.5）

8、cm厚、面板厚度0.5mm的彩钢夹芯板，夹芯板内的泡沫密度为18kg/m的阻燃材料。5.4净化区域施工与建设5.4.1净化区域的施工及验收其应符合GB