浅析生物学教学中的健康观

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1、浅析生物学教学中的健康观浅析生物学教学中的健康观内容摘要：本阐述了笔者在生物教学中对学生进行健康教育的体会，例子丰富。重点就如何结合教材中有关知识教育引导学生，并对与人体健康有关知识作了具体分析。在教学中渗透健康知识，对学生养成良好、健康的生活习惯，提升自己的生活质量具有重要的意义。关键词：健康观营养人生活方式理论联系实际环保能生活得更健康、更富有、更聪明是我们美好的愿望，为此我们将面临很多新的挑战。有关资料统计表明，在人类延长寿命的3岁中，只有岁是自于临床的医学治疗，而另外30岁则是于人们生活的环

2、境、膳食营养和健康教育的改善，有效疫苗的使用和其他如健身运动等有益的因素。大量的致命的疾病因子的消除，首先是由于城市环境的改善、良好的营养和大众健康，而非医学治疗。因此，加强对学生进行科学、系统的健康观教育，教给学生终生有益的健康知识对学生一生的幸福影响更大、更深远，这也是作为一个教育者应有的责任。高中生物新大纲也明确要求加强这方面的教学内容。如何对学生进行这方面的教育，笔者现结合高中生物新程的教学实践，谈一点自己的体会和看法。一、注重教材中健康知识的传授，以利于学生正确的健康观的形成在学习“细胞的

3、分化、癌变和衰老”这一节内容中，结合教材所阐述的概念原理，通过讲述，引导学生了解我国癌症的发病情况：如讲到癌症危害目前已经日益严重。癌症是以细胞异常增殖及转移为特点的一大类疾病，它的发病原因和有害环境、不良的生活方式及遗传易感性等等都有很大的关系。2000年全球新发的癌症病例约有1000万，死亡620万，现患病例2200万。预计到2010年癌症新发病例将达到100万，死亡1000万，现患病例3000万。癌症正在成为人类的第一杀手。目前，我国癌症每年要花掉数百亿元，每死亡人中就有一个是死于癌症，而在0

4、到64岁的人口中，每死亡4人即有1人死于癌症。这不仅影响劳动力人口健康，也是医疗费用上涨的重要因素。肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、结直肠癌、乳腺癌、宫颈癌及鼻咽癌已经成为癌症防治的重点，这八种重点癌症合计占了癌症死亡原因的80%以上，其中肺癌超过癌症总死因的20%，已成为了癌症防治的重中之重，而且它发病呈年轻化趋势，死亡率的增长也最为迅速。肝癌、胃癌及食管癌分居我国癌症的第二、三、四位，在农村地区危害尤为严重。另外，近年乳腺癌和结直肠癌的死亡率上升趋势也十分明显。讲到这些数据，引起同学们的高度注意：①癌

5、症的主要危险因素依次为吸烟、乙肝病毒感染、膳食结构不合理和职业危害等。教育同学们不要吸烟，养成健康的生活方式，因为控烟是预防和控制癌症的主要策略，因为控烟可以消除大约80%以上的肺癌和30%的总癌死亡。同时控烟还能减少慢性肺病、脑卒、缺血性心脏病和肺结核等的风险。②我国乙肝病毒的感染率达到60%，乙肝病毒的携带率大于10%，是造成慢性肝炎、肝硬化及肝癌的主要原因。所以每一位同学要注意饮食卫生，公共碗筷要消毒。预防还应该从新生儿接种乙肝病毒疫苗开始，切断母婴传播。③饮食不合理是仅次于吸烟的第二个重要，

6、而且是可避免的癌症发生原因。人类的癌症约有1/3和膳食不当有关系。比如超重和肥胖与乳腺癌、结直肠癌等有关，而蔬菜和水果摄入量不足又和结直肠癌、胃癌、乳腺癌及食管癌等密切相关。发霉的花生、瓜子等有黄曲霉毒素，是导致肝癌的主要原因，南方人的肝癌发病率高于北方，是因为南方气候潮湿，食品容易霉变，因此要注意防潮，不要吃被毒素污染的食品。我们平时饮食要注意多吃蔬菜水果，食物尽量多样化，少吃腌制食品和食盐。④尽量避免接触物理的（电离辐射、X射线、紫外线）、化学的（砷、苯、煤焦油）等各种致癌因子，防止原癌基因从抑

7、制状态转化为激活状态。适当进行体育运动，增强体质，保持心态健康，养成良好的生活习惯。这些知识，是同学们认识癌症，并与之进行斗争的有力武器。在学习“人和动物体内三大营养物质的代谢”中，新教材也结合时代的发展，增加了与现代人健康密切的营养知识，这方面容量比以前增加了，这是一个新的突破：近年由于人们生活的改善，居民的膳食结构和生活方式出现了明显的“西方化”趋势，城市和较富裕的农村中超重和肥胖正在成为重要的公共卫生问题。2000年以，6到18岁的学生中，肥胖生高达1%。更令人担忧的是，一些原本在中老年人身上

8、才出现的如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等与肥胖相关的病症，近年在青少年身上也时有发生，加强这方面的宣传教育显然非常重要。为什么会出现胖子哪么多呢？除了解释肥胖的原理是：一个人多食少动，使得摄入的供能物质（如糖类）多，而消耗的供能物质少，很多营养物质就转变成脂肪储存于体内，导致了肥胖，因此要注意几方面：①控制饮食，不要吃高脂肪、高糖膳食，减少能量的输入。另一方面，加强锻炼和运动，增加体内能量的消耗，保持体内能量摄入与消耗的平衡。②注意摄入富含卵磷脂丰富食物（如花生等豆