江苏省连云港市赣榆县赣榆县海头高级中学2020高中化学 3.26 专题复习（无答案）新人教版必修2.doc

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1、江苏省连云港市赣榆县赣榆县海头高级中学2020高中化学3.26专题复习（无答案）新人教版必修2【目标诠释】——我来认识知道乙醇的分子结构、可燃性、与钠反应、催化氧化等性质；知道乙酸的分子结构及其酸性、酯化反应等性质；知道糖类、油脂、蛋白质、氨基酸的组成和主要性质；知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质在生活中的应用。【导学菜单】——我来预习1．填写乙醇和乙酸的比较表物质乙醇乙酸分子结构：分子式结构式﹑结构简式﹑官能团物理性质化学性质用途2．填写酯﹑油脂（1）酯的物理性质：的液体，溶于水，密度比水，易溶于（2）酯的化学性质

2、（水解反应）︰在酸或碱的催化作用下，发生水解，生成相应的酸和醇。（3）生活中有哪些常见物质主要成分为油脂？植物油通常呈，叫；动物脂肪通常呈，叫。（4）什么是皂化反应？肥皂为什么具有去污作用？3．糖类葡萄糖蔗糖淀粉纤维素颜色﹑状态水溶性4．蛋白质和氨基酸蛋白质的组成？蛋白质有哪些主要性质？【困惑扫描】——我来质疑【感悟平台】——我来探究葡萄糖结构具有什么特点？它的特征反应是什么？如何检验淀粉是否水解？水解是否完全？【建立网络】——我来归纳1．总结乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质在生活中的应用。2．体会有机物的结构决定性质

3、，并举例说明。【过关窗口】——我来练习1.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述，不正确的是（）A．钠块沉在乙醇液面的下面B．反应较为缓和C．钠块在乙醇的液面上游动D．钠块表面有气体放出2．酯化反应属于（）A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应3．下列两种物质不属于同分异构体的是（）A．葡萄糖果糖B．蔗糖麦芽糖C．正丁烷异丁烷D．淀粉纤维素4．下列物质中不能发生水解反应的是（）A．蛋白质B．蔗糖C．油脂D．烷烃5．下列混合物能用分液法分离的是（）A．乙醇与乙酸B．苯和溴苯C．乙酸乙酯和

4、Na2CO3溶液D．葡萄糖与蔗糖混合液6．只用水不能鉴别的一组物质是（）A．乙醇和乙酸B．乙酸乙酯和乙醇C．苯和四氯化碳D．苯和溴苯7．丙烯酸（CH2=CH—COOH）的性质可能有：（）①加成反应②取代反应③酯化反应④中和反应⑤氧化反应A．只有①③B．只有①③④C．只有①③④⑤D．①②③④⑤8.下列关于油脂的说法不正确的是()A油脂属于酯类.B油脂密度比水小,不溶于水,会浮于水上层.C油脂没有固定的熔沸点.D油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应.9．下列有机物不能通过加成反应制取的是（）A．CH3CH2ClB．CH

5、2Cl—CH2ClC．CH3—CH2OHD．CH3—COOH10．为了检验淀粉水解产物，某学生设计了如下实验方案：②试剂2①△试剂1③△试剂3淀粉液水解液混合液砖红色沉淀回答下列问题：（1）试剂1是，作用是；（2）试剂2是，作用是；如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的，若不能，其原因是最简单的改正措施是。（3）如何检验第①步实验已基本完成。参考答案：1C2D3D4D5C6A7D8D9D15．（1）稀硫酸；起催化作用（2）NaOH溶液；中和硫酸；否；硫酸能溶解Cu(OH)2而使实验失败；直接向

6、溶液中加入稍过量的NaOH溶液。（3）用试管取出少量水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明水解反应已基本完成