优质红富士苹果生产标准 1.23.doc

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1、产区：我们的果园选址在河北保定、承德、秦皇岛等地，处于我国渤海湾苹果优生产区之内。气候条件：降水量：年降水量在500～800mm之间，使得果实品质好，糖度高，树势强壮。降水太少容易引起裂果、着色不良，降水太多使果实糖分累积受阻，品质下降，树体抗病性降低。年平均温度、年积温：红富士是比较喜温的品种，不耐低温。这些地区年均温9～12.5℃，年积温2800～3600℃。温度过低容易发生冻害，过高造成营养物质消耗。年日照时数：光照充足，年日照时数≥2500h，能够使果实积累更多的糖分、维生素等营养物质，利于果实

2、着色。土壤条件：果园土壤土层深厚，一般要求在100cm以上，土壤疏松肥沃，有机质含量在20.0g/kg左右，达到优等级别；土壤pH值为5.5～6.7，过酸或过碱都会影响苹果风味。土壤相对含水量是60%～80%。苹果外形果实完整无损伤，果实无病虫害或腐烂，表面洁净。成熟度坚熟，果肉清脆，口感风味好，适于短、中期贮存。糖度国家对红富士优等果糖度的评价标准为13以上，我们的苹果糖度达到15以上。糖酸比糖酸比在20～60，酸甜适度，风味最佳。果个果实横径在80毫米以上，果个大的在90毫米以上。果香香气浓郁，唇齿

3、留香。果色果色均匀，红色面积大于85%，果肉呈黄白色。果形、果形指数果形正，果形指数（果形指数＝果实纵径/果实横径）处于0.85-1.0，红富士一般要求≥0.85。硬度尖脆，果实硬度大于7kg／cm2。