百年德日建筑今开西餐厅.doc

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1、百年德日建筑今开西餐厅　　坊子老城区的166栋德日老建筑充满了异域风情的神秘色彩，然而随着岁月的流逝，一些老建筑已经摇摇欲坠，还有一些被修复后投入商业运营。很多人担忧，文物建筑被用作商业经营合适吗?会不会影响对文物的保护?10月28日，走进坊子老城区，实地了解了这座老建筑的现状。　　试营业探索保护之路　　发现这家晚上10点半就关门的西餐厅更像个旅游景点，白天的客流量不大。据工作人员介绍，晚上客人多一些，一般能接待四五桌客人，多是在潍坊工作、求学的德国人，也有附近的消费者。餐厅服务员表示，他们今年6月份就开始试营业了，但客流量一直不是很大，目前餐厅的服务项目也还不完善。

2、　　没有公交车是餐厅客流量少的一个重要原因。餐厅主管刘娜表示，因为交通不是很便利，顾客只能开私家车来此消费。目前来餐厅消费的人群比较集中，而且多数都是过来聊天、会客。　　位于一马路的横田驿就在“1898啤酒共和国”的北侧，是当年日本人建设的横田旅馆，也是经过修复的古建筑之一。华德城市投资公司安排了一位工作人员在此看家护院，如今这家旅馆更像是一处茶馆，而不像“啤酒共和国”那样进行了商业开发。了解到，除了招商引资的人外，其他消费者很少来这里光顾。德式老建筑内的酒吧。　　老建筑修旧如旧，古老与现代相结合　　坐落在坊子区三马路的“1898啤酒共和国”是最有代表性的一处。这里目

3、前已成为一座具有德国风情的西餐厅。在这家西餐厅，看到，建筑结构几乎没有任何变化，高大的门窗、红黑色的横梁、钢筋裸露的屋顶仍然如故，只是墙壁经过了粉刷。工作人员表示，吧台、桌椅、架子鼓等都是后来装修时根据老建筑的风格设计的，餐厅的木地板也八成是原貌，因为当时德国人铺设的地板，下面都留有通风口，所以百年之后也没有腐烂，保存得非常完好。该酒吧出售的酒大多是原装进口的大桶啤酒，每桶(5公斤)价格大部分在二三百元左右。除了吧台之外，还有三个不同风格的厅，营业总面积约500平方米。　　沿着坊子区三马路向西，看到，像这样的老建筑比比皆是，每隔几百米，墙上就会出现一块牌子，上面标注着

4、德军司令部、修女院、德日矿务公司等不同名称。目前做西餐厅的“1898啤酒共和国”建筑，其前身是1902年建成的德日侨民学校。当地居民表示，没有修复前，这房子已经不能住人了，但是来参观的人非常多。让他们没想到的是，修复后，这里成了一家西餐厅。　　建筑的古老没有影响到餐厅内部豪华现代的装饰。坊子区旅游局彭局长表示，当初修复时，就是为了突出这种古老与现代气息的结合，以吸引市民或游客消费，因为光靠政府出资进行文物建筑保护，经费毕竟是有限的，进行一定的商业运作是为了更好地保护这些古建筑。　　“啤酒共和国”只是开始　　“1898啤酒共和国”的开发单位是由政府控股的华德城市投资公司

5、。华德城市投资公司是坊子区政府专为开发保护古建筑而成立的一家公司。了解到，这家公司对坊子区古建筑的开发刚刚开始，在未来的开发中，还要增建许多有格调的酒吧、餐厅、旅社。潍坊市旅游局的相关负责人也介绍，当地政府(坊子区政府)打算把这些德日建筑比较集中的坊茨小镇，打造成一个具有欧日风情的人文小镇。　　据坊子区旅游局彭局长介绍，当初他们在修复时，请了很多国内外知名的专家献计献策。专家们对这些建筑的保护提出了很多建议，投入商业使用的前提是必须做好修复和保护，否则任何个人或者企业都不能进行投资、开发。　　据了解，目前在坊子老城区保存的166处德日式建筑产权多归属于89医院、坊子火

6、车站、坊子发电厂等部门，只有12处归坊子区所有。近几年，由于种种原因个别单位文物保护意识淡薄，有的单位急功近利无视文物保护法规，私自乱拆滥建;或者随意闲置不进行任何保护维修;有的建筑被廉价租给一些社会闲散人员居住或从事养殖加工等。　　目前，对德日式建筑抢救性保护已迫在眉睫，坊子区政府已经确定了利用市场化手段进行保护开发的措施。潍坊学院建筑学院教师鞠洪磊认为，对文物建筑来说，合理使用和保护意识两者缺一不可。目前国内很多古建筑都是利用市场运作手段进行保护，但需要有个度，坊茨小镇能否真正打造成潍坊的夜生活基地，要看以后的市场情况，但必须有自始至终的保护意识，文物建筑才能不被

7、市场的洪水淹没。　　坊子老城區的166棟德日老建築充滿瞭異域風情的神秘色彩，然而隨著歲月的流逝，一些老建築已經搖搖欲墜，還有一些被修復後投入商業運營。很多人擔憂，文物建築被用作商業經營合適嗎?會不會影響對文物的保護?10月28日，走進坊子老城區，實地瞭解瞭這座老建築的現狀。　　試營業探索保護之路　　發現這傢晚上10點半就關門的西餐廳更像個旅遊景點，白天的客流量不大。據工作人員介紹，晚上客人多一些，一般能接待四五桌客人，多是在濰坊工作、求學的德國人，也有附近的消費者。餐廳服務員表示，他們今年6月份就開始試營業瞭，但客流量一直不是很大，目前餐廳的服務項目