练习植物芳香油的提取.doc

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1、按住Ctrl键单击鼠标打开教学视频动画全册播放专题6课题1植物芳香油的提取学习目标1、举例说明提取植物芳香油的主要方法和原理2、比较蒸馏法、萃取法、压榨法的适用范围3、应用恰当的方法提取植物芳香油重难点：设计简易的实验装置来提取植物芳香油自主学习一、基础知识（一）植物芳香油的来源1.天然香料的主要来源是_____和_____，另外还有___________________。2.植物芳香油的特点是____________，易溶于_____溶剂，成分复杂，以____化合物及其衍生物为主。（二）植物芳香油的提取方法1.植物芳香油的提取方法有、和等,具体采用哪种提取方法要根据____________

2、_____________来决定2.水蒸气蒸馏法原理：__________________________________________________________________________________方法：根据原料放置位置，水蒸气蒸馏法划分为__________、___________、______________。不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易______，有效成分容易水解。3.萃取法：原理：芳香油易溶于有机溶剂如石油醚、酒精、乙醚等，_______挥发后得到芳香油。方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→__________挥发→芳香油。不足：有机溶剂必

3、须事先精制，除去其中的_______，否则会影响芳香油的质量。二、实验设计（一）玫瑰精油的提取1、[资料一]根据玫瑰精油的性质选择提取方法(1)玫瑰精油的性质：______________强；难溶于水，易溶于_________________,挥发性强，能随水蒸气一同_____________(2)提取方法：______________法2、[资料二]水蒸气蒸馏的原理和装置（1）左边的部分通过加热进行___________，中部将蒸馏物______________，右边的部分用来__________（2）①安装装置顺序：②温度计位置：③冷凝管中水流向：④加热时防暴沸：⑤拆卸仪器的顺序：3、[

4、资料三]乳浊液的处理和玫瑰液的回收（1）向乳浊液中加入，可使其出现明显分层。然后用___________将这两层分开。（2）分离的油层中还含有少量水分，一般加入可以除去。4、填写并分析下列实验流程图：①采集玫瑰花：采集___________（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加_____mL蒸馏水。③安装蒸馏装置：按照_______________________的次序安装水蒸气蒸馏装置。④加热蒸馏：控制蒸馏_______________（1～2滴/秒），获得___________乳浊液。特别注意蒸馏时间不能___________，温度不能__

5、_______。⑤拆卸蒸馏装置：拆卸的顺序与安装时______(相同or相反)⑥分离油层：向乳浊液加入________，目的是促进_______分层，然后利用___________分离出______（上or下）层的玫瑰油。⑦除去水分：向玫瑰油中加入___________，除去其中的_____，24h后过滤得到玫瑰精油。（二）橘皮精油的提取1.橘皮精油的主要成分是________，其有效成分在用______________法提取时容易发生部分水解，使用_____________法提取时原料容易焦糊，所以一般采用_______法提取橘皮精油。2.[资料一]橘皮的处理为什么橘皮要浸泡在pH大于12

6、、质量分数为7%～8%的石灰水中，时间为16～24h？[资料二]橘皮的压榨为了使橘皮油易于与水分离，需要分别加入_________________________________，并调节PH至[资料三]压榨液的处理压榨液怎么处理？3.提取橘皮精油的实验流程：石灰水浸泡→漂洗→压榨→_________→静置→____________→橘皮油①橘皮预处理：将新鲜橘皮用_______清洗、沥干。②石灰水浸泡：用7～8％_________浸泡橘皮24h，目的是防止__________，提高______，降低压榨液的_________，过滤时____________。③清水漂洗：浸泡好的橘皮用____

7、____彻底漂洗干净、沥干。④粉碎压榨：将橘皮粉碎，加入_______和__________，目的是促进_______________，然后用压榨机压榨，得到压榨液。⑤过滤压榨液：用_______过滤，滤液再________处理，分离出__（上、下）层的橘皮油。⑥静置处理：将橘皮油在5～10℃冰箱中静置5～7d，目的是_______，用吸管吸出上层的澄清橘皮油。⑦再次过滤：将下层的橘皮油用______过滤，目