练习植物芳香油的提取.doc

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1、按住Ctrl键单击鼠标打开教学视频动画全册播放专题6课题1植物芳香油的提取学习目标1、举例说明提取植物芳香油的主要方法和原理2、比较蒸馏法、萃取法、压榨法的适用范围3、应用恰当的方法提取植物芳香油重难点:设计简易的实验装置来提取植物芳香油自主学习一、基础知识(一)植物芳香油的来源1.天然香料的主要来源是_____和_____,另外还有___________________。2.植物芳香油的特点是____________,易溶于_____溶剂,成分复杂,以____化合物及其衍生物为主。(二)植物芳香油的提取方法1.植物芳香油的提取方法有、和等,具体采用哪种提取方法要根据____________

2、_____________来决定2.水蒸气蒸馏法原理:__________________________________________________________________________________方法:根据原料放置位置,水蒸气蒸馏法划分为__________、___________、______________。不足:有些原料不适宜于水蒸气蒸馏,如柑橘、柠檬等易______,有效成分容易水解。3.萃取法:原理:芳香油易溶于有机溶剂如石油醚、酒精、乙醚等,_______挥发后得到芳香油。方法:原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→__________挥发→芳香油。不足:有机溶剂必

3、须事先精制,除去其中的_______,否则会影响芳香油的质量。二、实验设计(一)玫瑰精油的提取1、[资料一]根据玫瑰精油的性质选择提取方法(1)玫瑰精油的性质:______________强;难溶于水,易溶于_________________,挥发性强,能随水蒸气一同_____________(2)提取方法:______________法2、[资料二]水蒸气蒸馏的原理和装置(1)左边的部分通过加热进行___________,中部将蒸馏物______________,右边的部分用来__________(2)①安装装置顺序:②温度计位置:③冷凝管中水流向:④加热时防暴沸:⑤拆卸仪器的顺序:3、[

4、资料三]乳浊液的处理和玫瑰液的回收(1)向乳浊液中加入,可使其出现明显分层。然后用___________将这两层分开。(2)分离的油层中还含有少量水分,一般加入可以除去。4、填写并分析下列实验流程图:①采集玫瑰花:采集___________(5月中上旬)的玫瑰花,清水清洗沥干。②装入蒸馏原料:称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶,添加_____mL蒸馏水。③安装蒸馏装置:按照_______________________的次序安装水蒸气蒸馏装置。④加热蒸馏:控制蒸馏_______________(1~2滴/秒),获得___________乳浊液。特别注意蒸馏时间不能___________,温度不能__

5、_______。⑤拆卸蒸馏装置:拆卸的顺序与安装时______(相同or相反)⑥分离油层:向乳浊液加入________,目的是促进_______分层,然后利用___________分离出______(上or下)层的玫瑰油。⑦除去水分:向玫瑰油中加入___________,除去其中的_____,24h后过滤得到玫瑰精油。(二)橘皮精油的提取1.橘皮精油的主要成分是________,其有效成分在用______________法提取时容易发生部分水解,使用_____________法提取时原料容易焦糊,所以一般采用_______法提取橘皮精油。2.[资料一]橘皮的处理为什么橘皮要浸泡在pH大于12

6、、质量分数为7%~8%的石灰水中,时间为16~24h?[资料二]橘皮的压榨为了使橘皮油易于与水分离,需要分别加入_________________________________,并调节PH至[资料三]压榨液的处理压榨液怎么处理?3.提取橘皮精油的实验流程:石灰水浸泡→漂洗→压榨→_________→静置→____________→橘皮油①橘皮预处理:将新鲜橘皮用_______清洗、沥干。②石灰水浸泡:用7~8%_________浸泡橘皮24h,目的是防止__________,提高______,降低压榨液的_________,过滤时____________。③清水漂洗:浸泡好的橘皮用____

7、____彻底漂洗干净、沥干。④粉碎压榨:将橘皮粉碎,加入_______和__________,目的是促进_______________,然后用压榨机压榨,得到压榨液。⑤过滤压榨液:用_______过滤,滤液再________处理,分离出__(上、下)层的橘皮油。⑥静置处理:将橘皮油在5~10℃冰箱中静置5~7d,目的是_______,用吸管吸出上层的澄清橘皮油。⑦再次过滤:将下层的橘皮油用______过滤,目

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