桑蚕蛹虫草规模化生产可行性初探.pdf

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1、2013年第3期《四川蚕业》51桑蚕蛹虫草规模化生产可行性初探涂道勇(绵阳市一环路东段231号，四川绵阳621000)摘要：本文分析了桑蚕蛹虫草的项目背景、技术可行性、市场需求，以及项目的起点规模、设备配置和投资规模、生产成本和产品效益，从而分析了桑蚕蛹虫草规模化、市场化生产的可行性。其结果是，若能使先进技术、资金和强有力的市场开发能力有效结合起来，初步认为项目是可行的。关键词：桑蚕；蛹虫草；规模生产；可行性1项目背景要原料培养的蛹虫草子实体(又叫北虫草、虫草冬虫夏草有滋阴壮阳的作用，《本草纲目拾花)；三类是以昆虫幼虫或蛹培育的虫菌复合体。

2、遗》记载冬虫夏草味甘温，益气，秘精，专补命由于百令胶囊和蛹虫草子实体都是采取人工门，具有保肺，益肾，止血，祛痰，止喘之功效。配料、高温高压灭菌方式生产，虫草菌在生长发现代研究已报道冬虫夏草有增强免疫力，抑制肿育过程中无其他生命体参与，无任何竞争对手，瘤细胞生长，保护肝肾功能，促进心血管循环，因而活性抗体较少，产品中除了营养成份和有效降低血糖以及拈抗氧自由基等临床疗效』。由于成份与冬虫夏草有区别外，并且都没有与冬虫夏需求量不断上涨，冬虫夏草又无法人工栽培，而草相似的外形，其后者只能算是一种食用菌，还野生冬虫夏草产量极低，采挖困难，一方面是价不

3、能算是真正意义的“虫草”。未能得到消费者认格不断上涨，每千克售价达到2O多万元到90多万可，未能有效地抑制野生冬虫夏草的价格不断上元不等，另一方面是人们过度采挖，野生资源日涨，对野生资源和环境保护的作用未能体现出来。益减少，高原生态环境遭到严重破坏，目前全国因此，进一步研究能真正替代冬虫夏草的、以昆年产量约lOOt，只相当于25年前的10％(中央电虫幼虫或蛹培育的虫菌复合体显得十分重要。视台2012．9．14)。2001年卫生部已明令禁止冬虫2项目技术分析夏草这类国家二级保护物种作为保健食品原料使以昆虫幼虫或蛹作为寄主接种虫草菌种培养用。因

4、此，作为受消费者追捧的冬虫夏草只能寻虫草的技术已有20年的历史，这种方式培育出的求代用品。虫草外形上既有“虫”也有“草”，即同时具有虫为了缓解供求矛盾，保护高原生态，国家鼓草菌的无性型和有性型，这种虫草也是直接由昆励开展虫草人工栽培，2007年国家高技术研究发虫体转化而成，本质上与冬虫夏草一致，特别是展计划(863计划)将蛹虫草规模化生产列入重点以桑蚕幼虫或蛹培育的蚕虫草和蛹虫草可以真正研究项目，国家卫生部2009年3号公告批准蛹虫替代冬虫夏草J。但由于一直采用常规技术生产，草子实体为新资源食品。在国家支持和鼓励下，其产品外型与冬虫夏草相差

5、太大，消费者不太认近10年虫草人工培育得到很大发展，主要出现了同，产量不大。三种类型的人工虫草产品：一类是以百令胶囊为为了进一步完善和发展桑蚕蛹虫草技术，以代表的工业发酵生产的虫草菌的无性型菌丝体；及探讨该项目经济技术产业化的可行性，笔者以二类是当前生产规模最大的以大米、小麦等为主全过程实践的方式经过3年研究，成功突破了以桑收稿日期：2013~7—15作者简介：涂道勇(1961一)，男，大专，农艺师，从事桑蚕蛹虫草生产、技术研究等工作。2013年第3期《四川蚕业》53培养管理1人，用具清洗1人，虫草收获整理5650kg，每天收获干虫草5kg

6、，月收获130kg，年产人，虫草干燥处理1人，虫草包装2人，共计1300kg桑蚕蛹虫草。35人。3．1．6项目固定资产和流动资金总计约500万元。3．1．5该项目实行循环流水作业，项目投产后每4生产成本分析天接种，40d后每天收获，全年生产10个月，每见表3。天消耗蚕蛹25kg，每月工作日26d，月耗蚕蛹54《IN3~I蚕业》2013年第3期从表3得知，每月生产总支出约364450元，者深入人心的程度。但目前国内几家生产桑蚕蛹而每月理论产量为130kg，故理论成本2803．46元虫草的企业均属小规模季节性生产，谈不上有效／kg。由于生产中会

7、出现各种各样的意外情况，平地进行市场开发，其产品和品牌几乎无人知晓，均每月实际产量会低于130kg，实际生产成本3000销售量及其有限，更谈不上产品的扩展和深加工。元／kg以上。如果再加上固定资产折旧、资金利整个桑蚕蛹虫草市场无疑就是一块处女地。试想：息、税费、管理、销售等成本，估计产品总成本若能将桑蚕蛹虫草宣传、开发力度达到“冬虫夏在3500元至45o0元／kg。草极草含片”(1000g以上)的程度，其品牌5效益分析知名度达到或接近如脑百金、娃哈哈、百事可乐、目前桑蚕蛹虫草干品有普品、精品、礼品之健力宝等等的程度，其市场规模可达到数十亿元

8、。分，根据产品质量和形态不同，市场售价在50007结论元一30000kg不等；也有加工成片剂和胶囊的，桑蚕蛹虫草技术虽有近20年的历史，且功效售价在50000—80000kg不等