河南省新乡市长恒市第十中学2019-2020高二返校第二次周考生物试卷word版.doc

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1、生物试卷一、选择题（每题2分，共50分）1、下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是（）A．控制发酵温度的主要目的是腐乳调味B．腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用C．毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉D．成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生2、(2017年高考·天津卷)将A、B两种物质混合，T1时加入酶C。如图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。叙述错误的是()A．酶C降低了A生成B这一反应的活化能B．该体系中酶促反应速率先快后慢C．T2后B增加缓慢是酶活性降低导致的D．适当降低反应温度，T2值增大3、下图纵坐标为

2、酶促反应速度，横坐标为底物浓度，其中能正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应物速度关系的是()4、某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是()A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖5、下列实验装置可用于生物技术实践的相关实验,有关叙述错误的是(  )A.装置甲可用于果酒制作,装置乙不能用于果酒制作B.装置乙可先用于果

3、酒的制作,后用于果醋的制作C.装置乙中设置出料口是用于取样D.装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管,可防止空气中微生物的污染6、在“探究pH对果胶酶活性的影响”实验中，不正确的是（）A．自变量是不同的pH梯度B．控制不变的量有温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等C．可通过测定滤出的果汁体积大小判断果胶酶的最适pHD．pH过低时，果胶酶活性变小，但不失活7、如图中曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，此曲线不能说明的是()A．在B点之前，果胶酶的活性和温度接近成正比，之后接近成反比B．当温度到达B点时，果胶酶的活性

4、最高，催化能力最强C．A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升D．C点时，果胶酶的活性很低，当温度降低时，酶的活性可以上升8、下列说法错误的是()A．因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生物，要按不同的稀释倍数进行分离B．测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同C．在统计菌落数目时，为了保证结果准确，一般采用密度较大的平板进行计数D．牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落9、欲从土壤中分离出能

5、分解尿素的细菌,下列实验操作错误的是()A.将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释B.同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板C.可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照D.用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出能分解尿素的细菌10、下图所示实验,可被用来检验两种抗生素的杀菌作用的是()11、在配制培养酵母菌的培养基时,常添加一定浓度的葡萄糖。但如果葡萄糖浓度过高,反而会抑制酵母菌的生长,其原因最可能是()A.葡萄糖被合成了淀粉B.酵母菌细胞失水C.改变了培养液的pHD.酵母菌发生了变异12、家庭中制作泡菜的方法：新鲜的

6、蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述，不正确的是（）A．用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒B．加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种C．制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少D．若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程13、泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及主要成分分别是()A．乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2

7、B．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气C．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2D．乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气14、以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是()A．在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，再将培养皿倒置培养B．在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌，符合生物结构与功能相适应的生物学观点C．在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸D．不能用平板划线法来测定

8、土壤溶液中某活菌数目15、、在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是()A．对分离的菌种作进一步的鉴定B．筛选出能分解尿素的细菌C．培养基中还缺乏酚红指示剂作细菌的营养D．如指示剂变蓝我们就能准确地认定该菌能分解尿素16、测定亚硝酸盐含量的操作步骤正确的是()A．制备标准显色液——制备溶液——制备样品处理液——比色B．制备标准显色液——制备样品处理液——制备溶液