营养配餐导学案.doc

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1、六年级数学导学案杨士岗九年一贯制学校主备人：田微审核人：组长2012年月日课题营养配餐课型新授课课时总第（14）课时学习目标知识目标经历利用数学知识进行营养配餐的过程，能进行有关营养成分的简单计算。能力目标通过营养配餐的活动，体会数学知识的应用，发展数学应用意识和学习数学的自信心。情感目标体会数学知识在生活中的应用。学习重点能进行有关营养成分的简单计算。学习难点能进行有关营养成分的简单计算。教学方法与手段同组讨论导学流程学习过程学习内容预习交流问题导学交流展示一、观察第一幅情境图运动员在进行训练时需要____________________。二、小资料12

2、岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养成分。①这些食物中的各种含量都是  克食物中含有的。    的蛋白质含量最高，    的蛋白质含量最低，   的脂肪含量最高，   的脂肪含量最低，   的碳水化合物含量最高，  的碳水化合物含量最低。②豆制品的蛋白质占食物总量的   ％，脂肪占食物总量的   ％，碳水化合物占食物总量的   ％。评价点拨巩固延伸达标测试面粉的蛋白质占食物总量的   ％，脂肪占食物总量的   ％，碳水化合物占食物总量的   ％。③营养师建议12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质

3、    克，脂肪  克，碳水化合物   克。三、试一试小明的配餐是   克米饭，  克鸡肉，   克蔬菜 查一查营养成分表，填下面的表：菜 品蛋白质含量脂肪含量碳水化合物含量   克米饭     克鸡肉      克蔬菜   合 计   4、小明的配餐中         营养成分基本符合营养师的建议，         营养成分和营养师的建议相差较大，要加强     营养。四、你为自已配一份午餐，注意要符合营养师的建议哦！菜 品蛋白质含量脂肪含量碳水化合物含量    克       克        克      合 计   教学反思