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时间：2020-04-05
《食品打包服务标准.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、食品打包服务标准(JDCY040)●准备(1)当客人提出将剩余食品包装带走时，服务员立即将食品撤下餐桌，并告诉客人将在厨房为客人包装食品及客人所需等待的时间。(2)将食品送到厨房，准备好食品盒、红丝绸带及带有店徽的塑料袋。●包装将食品分类装入食品盒内，注意不外溢汤汁。●展示服务员用托盘将食品盒送到主人右侧，请主人观看，并告诉客人，分别包装的食品名称，经客人许可后将食品拿到服务边柜上。●食品盒的包装(1)服务员在服务柜上，盖好食品盒盖，并用红丝绸绳十字交叉包装食品盒，打好蝴蝶结，将蝴蝶结的两尾剪成
2、燕尾状。(2)将食品盒及食品袋同时送到主人面前，请主人过目后将食品盒装入食品装内，递给客人。
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