广东粮油加工业结构调整转型升级探究.pdf

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1、第39卷第4期G粮食锋技占任；i}VoI．39．No．42014年8月rainScienceandITechnologyand~conomyAug．2014广东粮油,1,]11T．业结构调整转型升级探究谢炜旺(1．河南工业大学粮油食品学院粮食储藏与安全教育部工程研究中心，河南郑州450007；2．广东省粮食科学研究所，广东广州510050)[摘要]通过统计广东粮油加工业近年来的发展情况，剖析存在的相关问题，借鉴兄弟省份的发展情况和政策措施，提出适合广东粮油加工业结构调整转型升级的思路，明确发展方向，多措并举，推动改革和科学引导，为活跃广东粮食流通、

2、满足军需民食进一步夯实基础。[关键词]粮油加工业；结构调整；转型升级广东是全国第一人口大省，是最大的粮食主销业较为发达，形成了三足鼎立的产品结构体系，具有区，粮食消费总人口超过1亿，更是缺粮大省。据统比较成熟的产业链条。全省大米生产企业以优质大计，2012年全省粮食产量1396万吨，消费量约4225米、一级大米为主线，所占比例达到94．1％；食用植万吨，粮食自给率不足35％，粮食安全保障任务十物油生产企业产品已经向一级油、调和油转化，基本分繁重。多年来，广东省高度重视粮油加工业发展，实现了植物油消费的卫生化、营养化。为活跃全省粮食流通、满足军需民食

3、提供重要的产(3)企业技术水平不断提高，安全可靠。目前，广业基础。随着经济社会的不断发展，居民消费需求不东用于大米精深加工的抛光和色选设备处于全国先断升级，保障超过1亿人的粮食供应任务繁重，广东进水平；小麦加工企业技术水平、市场化运作程度以的粮食加工业发展也存在诸多瓶颈，不利于经济社及产品精细化程度处于全国领先地位；油脂压榨浸会的发展。然而，国家大力提倡实行主食产业化工程出、精炼工艺设备达到国内先进水平。高精度、高档恰是我省粮油加工业发展的强有力东风，广东省的次粮油产品已成为广东粮油加工业的主导产品。粮油加工业发展前景广阔、大有可为，能进一步推动(

4、4)产业化经营继续推进，效果良好。我省粮油调结构、促转型升级。加工产业化在主食产业化的不断推进过程中，粮油1广东省粮油JJnT业发展情况深加工日生产能力100吨以上的企业占据了一半以上，规模以上粮油加工业总产值达到290亿元，在1．1广东省粮油加工业现状与成就食品工业所占比重上升到20％。通过规模企业的带(1)加工企业生产规模扩大、效益提升。“十一动，促使了产业链的延伸，拓宽了引粮入粤渠道，在五”期间，广东粮油加工业总产值从2005年的202．6确保我省粮食安全方面发挥着积极作用。亿元上升到2010年的980．4亿元；产品销售收入从(5)粮油精深加

5、工加快发展，潜力强劲。广州、深2005年的195．9亿元上升到2010年的1000．5亿圳、佛山、东莞、河源等地已实现了规模生产，东莞的元；2005年实现利税8．9亿元，2010年实现利税油脂生产也在进入快速发展轨道，全省粮油精深加36．2亿元；销售收入超过l0亿元的企业从2005年工的发展后劲足、潜力大，粮油资源得到进一步利用。的6家上升到2010年的2l家，较好地完成了“十一(6)品牌带动战略取得成效，影响大增。广东加五”规划目标。2011年全省人统粮油企业621家，同快推动加工产品名牌化以及名牌产品产业化，涌现比增加29家；实现工业总产值13

6、08．8亿元，同比增长出金福、泰稷、金象、红牡丹、白玉兰等知名品牌，特33．5％；产品销售收入1318．4亿元，同比增长31．8％；别是金龙鱼、花旗、刀唛、狮球唛、骆驼唛、鹰唛等食利税总额36．4亿元，同比增长0．5％。用植物油脂品牌，享誉全国。(2)产品质量结构不断改善，体系完整。广东省I．2广东省粮油加工业分析粮油加工以稻谷和饲料加工为主，食用植物油加工(1)加工产能总体呈扩张态势。全省粮油加工产收稿日期：2014—05—19作者简介：谢炜旺，男，硕士，研究方向为粮食经济。能总体呈扩张态势，除稻谷处理能力轻微下降外，其谢炜旺：广东粮油加工业结构

7、调整转型升级探究第39卷2014年第4期他主要行业产能均实现超过10％的增长(不含停产充分利用好“珠江粮食走廊”平台，发挥珠江三企业产能)。角洲地区人口密集、交通便利优势以及粤东西北地(2)加工生产保持平稳增长。除大米产量轻微下区产业转移政策利好，在关键地区和节点打造不同降外，其他主要产品加工量均有增加。各主要行业产特色的粮油加工企业和产业园区。推动形成结构优值均有所增长，其中饲料生产行业和粮油食品加工化、布局合理、安全营养、绿色环保的现代粮油加工业增长速度较快。体系，使得产业结构取得明显改善、质量安全水平显(3)企业经济效益有所提高。全省粮油加工

8、业实著提升、加工保障供给安全和科技创新能力不断增现产品销售利润率2．33％，经营状况有较大改善。除强、产业规模和效益平稳增