大豆籽粒氨基酸组分的相关分析-论文.pdf

《大豆籽粒氨基酸组分的相关分析-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、福建农业学报28(8)：758～762，2013FujianJournalofAgriculturalSciences文章编号：1008—0384(2013)08—758—05胡润芳，林积秀，张玉梅，等．大豆籽粒氨基酸组分的相关分析EJ3．福建农业学报，2013，28(8)：758—762．HUR—F，LINJ-X，ZHANGY—M，eta1．CorrelationAnalysisofAminoAcidContentandCompositioninSoybeanSeedsI-J]．FujianJournalofAgriculturalSc

2、iences，2013，28(8)：758—762．大豆籽粒氨基酸组分的相关分析胡润芳，林积秀，张玉梅，滕振勇。，林国强(1．福建省农业科学院作物研究所，福建福州350013；2．永安市农业局，福建永安366000；3．福建省种子总站，福建福州350003)摘要：以4个籽粒产量相近但蛋白质含量差别较大的大豆品种为材料，分析籽粒蛋白质氨基酸平均含量，统计分析17种氨基酸和氨基酸总量之间的简单相关性。结果表明：氨基酸总量与蛋白质含量的相关性达到显著水平。17种氨基酸中有13种与氨基酸总量呈显著或极显著正相关；1种(丙氨酸)呈负相关，天冬氨酸、

3、胱氨酸和组氨酸等3种相关性不显著。2种含硫氨基酸(胱氨酸、蛋氨酸)之间无显著相关，其中胱氨酸与其他氨基酸的相关性均不显著，蛋氨酸仅与6种氨基酸的相关性达到显著或极显著。相反，17种氨基酸中有12种与蛋白质含量的相关性没有达到显著水平。就通过育种途径提高大豆蛋白质含硫氨基酸的比例，改善其营养价值而言，氨基酸组成间不是主要的限制因素。关键词：大豆；氨基酸；蛋白质；相关中图分类号：S565．1文献标识码：ACorrelationAnalysisofAminoAcidContentandCompositioninSoybeanSeedsHURun

4、-fang，LINJi—xiu，ZHANGYu—mei，TENGZhen-yong。，LINGuo—qiang(1．CropSciencesInstitute。FujianAcademyofAgriculturalSciences，Fuzhou，Fujian350013，China；2．AgriculturalBureauofYonganCounty，Yongan，Fujian366000，China；3．SeedStationofFujianProvince，Fuzhou，Fujian350003，China)Abstract：Thec

5、orrelationofvariousaminoacidswiththecontentsoftotalaminoacidandproteininsoybeanseedswerestudiedusingtwohigh—proteincontentvarietiesVS．tWOnormalproteincontentvarieties．Thesoybeanyieldsoffourvarietiesweresimilarandstablefromdifferentyears．Theresultsshowedthatthecorrelationb

6、etweentotalaminoacidcontentandproteincontentwaspositive．Among17aminoacids，13ofthemwerepositivelycorrelatedwiththecontentoftotalaminoacids，onlyalanineshowednegative，andasparticacid，cysteineandhistaminewerenotsignificantlyassociatedwithtotalaminoacidcontent．However。the12of1

7、7aminoacidswerenotcorrelatedwithproteincontentsignificantly．TherewasnosignificantrelationshipindicatedbetweenthecontentsoftWOSUlfur-containingaminoacids(cysteineandmethionine)．Inaddition，thecontentofcysteineshowednocorrelationwithanyotheraminoacidsandthecontentofmethionin

8、ewascorrelativeonlytosixaminoacidspositively．Theresultssuggestthatthecontentofaminoacidsandtheir