从欧洲灶具现状看中国灶具发展方向.doc

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1、从欧洲灶具现状看中国灶具发展方向我国燃气灶具在近20年来迅猛发展。进入21世纪，随着西气东输工程的实施，家用燃气灶具会有更广阔的空间。欧洲灶具市场的今天可能就会是我们的明天，虽然东西方在饮食习惯上有较大的差异，但在产品内涵和开发理念上应能够对今天的中国灶具行业有较多的启示。　　欧洲灶具市场概况　　欧洲基本上以嵌入式灶具和落地式灶具为主流，台式灶具难得一见。欧洲的燃气灶具的生产商主要集中在意大利，意大利的年产量占全欧洲的70％左右。意大利基本以燃气为主要能源，德国则电灶比重较高(目前已正式立项投资鼓励用

2、燃气)，英国燃气与电灶各占50％，因此欧洲的灶具多采用电灶头与燃气灶头共用的型式。　　从整体来看，欧洲的灶具在非常注重安全、易清洁、节能高效上的同时，亦较注重厨房的家电产品的总体搭配，即整体厨房观念。由于欧洲厂商将材料、色泽作为联系厨房各类家电的纽带，因此欧洲的灶具面板材料多选用不锈钢、搪瓷板和钢化玻璃，主要原因是此三种面板材料既可满足厨房内产品易清洁的需要，又能在较多的厨房家电产品上采用。　　欧洲灶具单从外观上已分不出产品的档次，其变化主要集中在面板款式的变化和功能的增加应用上，其档次也更多的是从功

3、能的多少、燃烧器个数搭配上来区分。欧洲灶具的面板普遍较宽大，基本都是采用周边压形的结构以配合其较大的锅支架。锅支架以铸铁锅支架为主流，并且外形较大以适应欧洲人的烧烤习惯。燃烧器以带杯体的上进气燃烧器为主流，一台灶具上通常最少有大、中、小三个燃气炉头，但热流量较小，最大的为3.2KW左右，其它的仅为2.8KW、2.5KW、1.4KW、0.8KW等。大火力不受欧洲市场重视，主要是欧洲人的生活习惯对火力无太多要求，但对清洁性和安全性要求较高。消费者调查结果显示，欧洲消费者对炉头、锅支架使用后变色现象普遍不能

4、接受。　　在欧洲，锅支架是区分产品档次的一个重要因素：　　a．扁钢搪瓷锅支架仅用在较低档的灶具上，比例约20％左右，较1999年减少了许多；　　b．铸铁搪瓷锅支架是目前在欧洲应用最广的一种锅支架，因其厚重感、经久耐用较受消费者接受，并且铸铁搪瓷不易掉瓷，比例约在40％-50％，　　c．铸铁喷高温油锅支架(据悉此铸铁为特殊材料配方，成本较高)，在欧洲主要用在高档灶具上，优点是使用后不变色，不存在掉瓷缺陷，外观高雅大方，比例约在30％-40％。　　从面板材料来看，欧洲市场和厂家较注重与厨房家电的风格匹配：

5、　　a．钢化玻璃面板，;欧洲燃气灶具上还是多采用钢化玻璃面板(微晶玻璃面板多用于电磁灶和电热炉上，燃气灶具上还较少采用)。钢化玻璃面板有包边和不包边之分，不锈钢包边的钢化玻璃面板造型美观且对防止玻璃面板爆裂有一定益处，但成本略高于不包边钢化玻璃面板。从欧洲市场反映情况来看，包边钢化玻璃面板较不包边的钢化玻璃面板要多。玻璃面板的最大优点就是易清洁，目前钢化玻璃面板灶具在欧洲的比例约为40％左右，并开发有专门针对玻璃面板的燃烧器，　　b．搪瓷面板在欧洲应用并不多，约占20％左右。据一些欧洲专业公司介绍，搪

6、瓷面板在欧洲消费者印象中属低档次的产品并且工艺较难保证(大面积干搪工艺可保证质量但成本过高)。(在国内搪瓷面板应用较少，主要是采用湿搪瓷工艺，废品率较高，造成单件成本还略高于不锈钢面板)，　　c．不锈钢面板在欧洲采用较多，主要应用于中高档次产品上，约占40％左右。不锈钢面板不仅外观高雅大方，还能较好地与其他的厨房家电形成统一风格。不锈钢面板在材料上以亚光面为主流。　　“我们为消费者提供了什么样的产品和消费建议”已成为目前欧洲灶具生产厂商的开发和经营理念。从今年3月份举行的柏林家电展上我们不难发现，欧洲

7、的灶具厂商在注重外观的同时，在内涵上更加丰富。有现象表明，欧洲灶具企业对中国灶具市场和中国消费者的需求相当重视。如英国的一家灶具专业厂家展示出的一套铸铁锅支架非常新颖和有创意，它是在目前欧洲广泛使用的铸铁锅支架基础上增加了一个铸铁尖底锅支架，此尖底锅支架仿传统的尖底锅形状，它克服了目前国内的尖底锅支架坐锅不稳和使用尖底锅时的火焰分布不均匀等缺陷，不但坐锅稳定可靠，而且当用户使用尖底锅时火焰分布更均匀、合理，且热效率会较中国传统尖锅支架高，特别适合尖底炒锅使用广泛的中国市场。　　我国灶具行业的差距　　目

8、前我国燃气灶具行业与欧洲的差距是全方位的，从零配件制造工艺水平到通用性和互换性程度、从结构设计的合理性到研发的前瞻性思路，从整机性能的稳定性到外观的工业设计美观性、从材料的选用到产品对用户的吸引力，与欧洲的灶具相比还有较大的差异。与欧洲产品比照来看，国内产品更多的是以价格吸引消费者而不是产品。　　目前国内的灶具厂家在选用灶具面板材料时对内涵的理解还待加强，需深刻理解采用此类材料做面板的目的和意义，否则会人为地造成面板种类比例在市场上的失调。在欧洲面板材料