b-290 中文培训材料

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1、步琪培训文件喷雾干燥1培训文件喷雾干燥目录第一部分什么是喷雾干燥？1.简介2.什么是喷雾干燥？3.实例4.各种喷雾干燥方法5.可能应用第二部分微型喷雾干燥器B-1911.仪器结构1.1干空气流动图1.2产品流动与喷嘴图2.仪器设置2.1各参数之间的相互影响2.2进口温度/出口温度2.3抽风机2.4泵的性能2.5喷雾流速2.6喷雾浓度的影响第三部分应用1.应用1.1喷雾干燥1.2微粉化或结构改变1.3微胶囊化1.4球化2.选择应用概述建立在传统上的进展保留所有版权。瑞士步琪实验室技术有限公司。©1997，1998

2、中文，版本A（18页）订货号喷雾干燥97758步琪培训文件喷雾干燥21什么是喷雾干燥？1.简介喷雾干燥是一种干燥水溶液、乳液等的工艺方法,在工业化学与食品工业中应用非常广泛。干奶粉、洗涤剂及染料只是目前用喷雾干燥的几类产品。喷雾干燥能用于保存食品或仅作为一种快速干燥方法。它还具有重量减轻、体积缩小的优点。2.什么是喷雾干燥？喷雾干燥通常是一种将流体混合物喷射到热的干空气中的方法。然而，只有当被干燥的最终产品不是粘性固体（不是液体）时才能采用喷雾干燥。被喷的混合物可以是溶剂、乳液、悬浮液或分散液。它是通过喷嘴或转

3、轮雾化，形成数百万单个液滴。本过程增大了被喷溶液的表面积。溶剂，通常是水，因热空气而立即挥发。这种挥发过程快速移走热量，这样，产品被柔和地进行干燥，而不会受到热的影响。产品在数秒内变成粉末、颗粒或块状。喷嘴与产品实例：喷100毫升溶液，得到约8x108=8亿滴（25微米），表面积约12平方米。这一点清楚地证实了溶剂（主要是水）的挥发非常快。①热的干空气②蒸汽③固体粉末，颗粒3.实例应用领域非常广泛，包括的领域：食品：婴儿食品、奶粉、颗粒产品医疗、制药：血浆、疫苗、白蛋白、各种植物提取物一般工业：洗涤剂、乳液、染

4、料、芳香物质及香料化学工业：碳酸钙、氯化铝、沸石等。陶瓷工业：各种陶瓷物质步琪培训文件喷雾干燥34.各种喷雾干燥方法4.1并向流材料以与热空气流过仪器的相同方向进行喷射。液滴在含水量最高时与热的干空气接触。因为是突然挥发，产品的处理非常柔和。4.2逆流产品以与热空气相反的方向进行喷射。热空气向上流动，产品向下降落，通过越来越热的空气进入收集盘。剩余水分被除去，产品变得非常热。此方法仅适用于热稳定性非常好的产品。4.3并向流与逆向流结合了两种喷雾方法的优点。产品向上喷射，结合仅在热区短时间停留，以除去剩余水分。然

5、后，在重力作用下，产品下降至较冷区域。因产品仅在热区短时间停留，产品的处理非常柔和。4.4圆盘式雾化器待喷材料流到快速旋转的雾化盘上，被转化（转轮）成细小的雾滴。干空气以相同的方向流动。产品被柔和处理，正如在并向流方法中一样。步琪培训文件喷雾干燥45.可能应用应用目标/用途实际应用喷雾干燥干燥无机与有机产品玉米淀粉颜料奶粉微粉化缩小产品的粒径盐染料微胶囊化将液体产品包在固体或固体混香料合物中草莓香料桃油球化固体产品包含在另一种固体或白明胶中的类胡萝卜素固体混合物中步琪培训文件喷雾干燥52微型喷雾干燥器在B-19

6、1微型喷雾干燥器内的喷雾干燥采用微型喷雾干燥器，仅仅几分钟即可生产出粒径均匀的粉末干燥产品。受热分解的成分，如酶、抗菌素等仍能完全保持活性。仅需50-100毫升溶剂或悬浮液，就可以确定一种产品是否可进行喷雾干燥及其干燥行为。1.仪器结构B-191微型喷雾干燥器按照并向流雾化器相同的原理工作，即产品的喷射方向与热的干空气的流动方向一致。1.1干空气流动图1空气进口2加热器3流量稳定器进入干燥室的进口4旋风分离器，产品在此与气流分离5抽风机6温度传感器，空气进口7温度传感器，空气出口8收集最终产品的容器1.2产品流

7、动与喷嘴图A产品溶液、乳液或分散液B蠕动给料泵C产品通道（喷雾、喷射雾锥）D压缩空气或惰性气体供应连接E冷却水连接F带旋流通道的喷嘴通针当发生堵塞时，可用喷嘴通针疏通喷嘴。步琪培训文件喷雾干燥62.仪器设置本文件中大多数实例都是以采用标准物质进行试验为基础的。应该明白的是，仪器的各种不同设置不能彼此单独考虑。仪器能够调节的所有参数都是相互依赖的，调节一种设置，另一种参数的设置也要改变。2.1各参数的相互影响■进口与出口的温差越大，则剩余水分含量越高。■抽气机速度越高，则在仪器内的停留时间越短，导致剩余的水分含量

8、越高。■抽气机速度越低，则在仪器内的停留时间越长，产品越干燥。■抽气机速度高，旋分分离器的分离程度越高。■喷雾流速越高，则颗粒越小。■喷雾浓度越高，则颗粒越大。■喷雾浓度低，喷雾流速高，则可以得到非常小的颗粒；并存在产品损耗的危险（旋风分离器的分离程度低）。■假设温度保持不变，泵的速度越高，则出口温度越低。2.2进口温度/出口温度进口温度可理解为热的干空气的温度。干空气通过抽风机电机被