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1、第7卷第2期环境污染治理技术与设备Vol.7,No.22006年2月TechniquesandEquipmentforEnvironmentalPollutionControlFeb.2006废食用油脂作生物柴油原料的可行性分析3吕凡何品晶邵立明(同济大学污染控制与资源化研究国家重点实验室,上海200092)摘要分析了各国废食用油脂的产生、回收和法规管理现状。重点通过分析废食用油脂物化性质,评价利用废食用油脂制造生物柴油的工艺特征和技术可行性。探讨了利用废食用油脂制造的生物柴油产品的品质和环境效益以及使用要求。同时分析了利用
2、废食用油脂制造生物柴油的经济成本和存在的问题。关键词废食用油脂生物柴油脂肪酸酯交换反应可行性分析中图分类号X705文献标识码A文章编号100829241(2006)0220009207FeasibilityanalysisofwasteoilsandfatsasbiodieselfeedstockLuFanHePinjingShaoLiming(StateKeyLaboratoryofPollutionControlandResourcesReuse,TongjiUniversity,Shanghai200092)Abstr
3、actThegeneration,collectionandtreatmentofwasteoilsandfats(WOF)wereoverviewedinthisarticle.BasedonthephysiochemicalcharacteristicsofWOF,thefeasibilityofWOFaspotentialbiodieselfeed2stockwasanalyzed,includingthefeaturesofmanufacturingprocess,thequalityofWOForiginatedb
4、iodiesel,andtheapplicationrequirementofthebiodiesel,aswellasthecost2efficiency.Keywordswasteoilsandfats;biodiesel;fattyacids;transesterification;feasibilityanalysis杂,水和杂质含量高,需经预处理后才可进一步回收1废食用油脂的产生、回收和管理利用。1.1废食用油脂的产生欧洲2000年食用油脂消耗量为1700万t(人均废食用油脂是指由于化学降解(氧化作用、氢45.4k
5、g/a,其中植物油占75%),收集的废食用油脂[4]化作用等)破坏了食用油脂原有的脂肪酸和维生素约40万t(人均1.38kg/a,见表1)。我国2000年[1～3]或由于污染物(如苯类、丙烯醛、己醛、酮等)的食用油脂消费量为1200万t(人均9.4kg/a),年废食[5]累积,而不再适合于食品加工的油脂,主要为废植物用油脂产生量估计为210万t(人均1.64kg/a),即油(包括菜籽油、葵花籽油、花生油、亚蓖麻油、棕榈每消耗1kg食用油脂产生0.175kg废食用油脂。油、大豆油和橄榄油等),也包含少量动物脂。废食1.2废食用
6、油脂的物化性质用油脂主要来源于家庭烹饪、餐饮服务业和食品加如表2所示,各国废植物油的脂肪酸组成类似工工业(如油炸工序)。(除了法国),而动物脂、潲水油和菜酸油的游离脂依据产生源特点和收集方式的不同,废食用油肪酸含量(约14%)及饱和脂肪酸含量(26%～脂可大体分为3类:①食品生产经营和消费过程中50%)非常高。废食用油脂的游离脂肪酸含量远高产生的不符合食品卫生标准的动植物油脂,如菜酸于食用油标准,这是由于食用油脂在煎炸过程中,因油和煎炸老油;②从含动植物油脂废水或废物(如氧化作用相对饱和度提高(主要发生在n23双键餐厨垃圾)
7、中提炼的油,俗称“潲水油”或“泔水油”;位),而甘油三酯则通过水解作用裂解成游离脂肪③进入排水系统,经油水分离器或者隔油池分离处理后产生的动植物油脂等资助项目:国家高技术研究发展计划“863”项目(2004AA60109023,,俗称“地沟油”或“垃圾2002AA601012202)油”。其中,第1类废食用油脂产生源集中,成分较收稿日期:2004-11-30;修订日期:2005-03-14单一,水和杂质含量较少,便于定点收集、分类收集作者简介:吕凡(1979～),女,福建漳州人,博士研究生,主要从事固和回收利用,国外统计可回
8、收的废食用油脂主要指体废物处理与资源化研究工作。这一类;后2类废食用油脂产生点较分散,成分复3通讯联系人,E2mail:solidwaste@mail.tongji.edu.cn10环境污染治理技术与设备第7卷[1]酸、甘油一酯和甘油二酯。另外,脂肪酸含量受增长量分别为0.002%/d,0
