元宵花样吃法ppt课件.pptx

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1、元宵花样吃法1这是最简单最家常的一种，这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开后，放入元宵，要用汤勺慢慢搅动元宵，顺方向，不然元宵都搅破皮就只能喝汤了，这样元宵不容易粘锅，煮的过程中可以加点凉水，煮出的元宵滑润不破皮，等元宵飘起来就住的差不多了，但是还要用小火，慢慢煮3～5分钟。水煮元宵2油炸元宵元宵是用糯米粉做的，看到元宵，你有没有想到另外一种食品呢？没错，就是麻圆，只不过是没沾上芝麻而已。油炸元宵跟麻圆的做法不一样，麻油是要冷油，而油炸元宵的时候，记得给元宵翻身，不要糊锅了。待表皮金黄的时候，即可上桌，是一道很不错的消遣小食。3拔丝

2、元宵对于口味偏甜的人，拔丝元宵是一道很不错的美食。拔丝元宵的做法跟拔丝地瓜的做法是一样的。在锅中加入白糖与适量的清水，用小火慢慢的加热，直至白糖融化。在白糖完全融化冒泡变成金黄色的时候，将炸好的元宵放入锅中，与糖浆搅拌。即可做出一道香甜可口的开胃甜品。4烘烤元宵做这道小点不需要太多的技巧，只需要在烤盘的底部刷上一些花生油，将元宵摆上去，在元宵的表面再刷上一层花生油即可。将准备好的元宵放入烤箱中，大约十多分钟，元宵表面变成金黄色即可。火候温度时间由你自己掌握。5酒酿元宵很简单的一道小甜品，不过酒酿元宵一般是选择小元宵，没包馅的，因为这样就可以让酒酿的

3、甜跟清淡无味的小元宵结合。有馅的元宵，味道会盖掉酒酿的味道，所以不建议使用有馅的元宵。6糖不甩元宵甜食控们对这道甜品可谓是又爱又恨了，爱是好吃，恨是难做。在锅中放入热水，将元宵煮熟后盛盘，在锅中再加入适量的糖与水煮至焦糖色。糖浆倒在元宵上，再在元宵上撒上花生碎末即可。7清蒸元宵这应该是懒人的福利了，只需要将元宵摆在抹了油的盘子上，上蒸锅蒸上15分钟即可。感觉就像是在吃糍粑，又黏又软。8元宵小提示：1、吃元宵时勿忘“原汤化原食”。2、元宵虽好吃，但要适量适度。3、元宵可适当冷藏，不要冷冻。9元宵节快乐!10