临县胡萝卜恶制作流程.doc

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1、临县胡萝卜恶的制作流程刘云云一、胡萝卜削皮洗净切片,沸水锅里煮软,出锅沥干水,见图1。二、胡萝卜碾烂成泥,加碎葱、碎姜、椒粉、盐、食用油适量调匀。三、加淀粉,淀粉要边揉边加,刚不沾手就花OK了,见图2。四、上笼蒸,大火开了调到小火蒸半小时到四十分钟就能出锅,见图3。3图13图23图33

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