保鲜运输用高压雾化加湿系统湿度调节特性试验

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1、第27卷第7期农业工程学报Vol.27No.73322011年7月TransactionsoftheCSAEJul.2011·农产品加工工程·保鲜运输用高压雾化加湿系统湿度调节特性的试验1,21,3※1,333韩小腾，陆华忠，吕恩利，郭嘉明，韩谞（1.华南农业大学南方农业机械与装备关键技术省部共建教育部重点实验室，广州510642；2.华南农业大学图书馆，广州510642；3.华南农业大学工程学院，广州510642）摘要：为解决果蔬保鲜运输用高压雾化加湿系统的设计问题，建立了高压雾化加湿系统试验平台。通过改变保鲜箱体中回风道风速、开孔隔板开孔率、回风道长度等，研究各因素对加湿效

2、率和湿度分布的影响，分析高压雾化加湿系统的湿度调节特性。结果表明：设计的保鲜箱体结构有利于加速液滴雾化，防止果蔬包装箱强度降低；高压雾化加湿系统加湿效率与风速、开孔率呈非线性关系；在风速和开孔率相同的情况下，回风道越长，保鲜室内湿度分布越均匀；确定开孔率为7.56%，风速为8m/s，回风通道长度为1.5m为试验平台较优的工作参数组合。研究结果对保鲜运输用高压雾化加湿系统的设计具有一定的参考价值。关键词：高压效应，雾化，湿度控制，开孔率，抗压强度doi：10.3969/j.issn.1002-6819.2011.07.058+中图分类号：S232.3,S24,S229.3文献标志

3、码：A文章编号：1002-6819(2011)-07-0332-06韩小腾，陆华忠，吕恩利，等.保鲜运输用高压雾化加湿系统湿度调节特性的试验[J].农业工程学报，2011，27(7)：332－337.HanXiaoteng,LuHuazhong,LüEnli,etal.Experimentonregulationcharacteristicsofhighpressurehumidifyingsystemforfresh-keepingtransportation[J].TransactionsoftheCSAE,2011,27(7):332－337.(inChinesewith

4、Englishabstract)雾化加湿系统试验平台，在箱体结构、回风道风速、开0引言孔隔板开孔率、回风道长度等方面对高压雾化加湿系统相对湿度是果蔬保鲜运输环境中的重要参数之一，的湿度调节特性进行了研究。在国内外研究基础上，对[1-2]对果蔬品质具有重要的影响。文献[3]在气调保鲜集装湿度的空间分布进行了试验研究，提出利用瓦楞纸箱抗箱中采用高压雾化加湿系统，文献[4-12]研究了高压雾化压强度的变化反映系统加湿效果的方法。试验结果为果过程中空气压强、流量、流速、喷雾量和雾滴大小等因蔬保鲜运输用加湿系统的设计提供依据。素之间的相互关系。国内果蔬运输中，加湿系统的研究1试验装置及方

5、法和应用还较少，多采用在地板洒水等方式增加运输箱体内湿度，易滋生细菌。为研究高压雾化加湿系统的湿度调节特性，建立了高压雾化加湿作为果蔬运输中应用的一种主要加湿高压雾化加湿试验平台，如图1所示。方式，其利用压缩空气在雾化喷头内形成局部负压产生保鲜箱体采用厚度为12mm的有机玻璃制作，箱体虹吸作用，将水与空气混合雾化后形成大量细小水雾喷规格（长×宽×高）为2.38m×1.28m×1.40m，开孔隔[13]出，具有加湿效率高，维护成本低、使用寿命长等优点。板将保鲜箱体分为3部分，开孔隔板前部为压力室，后然而，高压雾化加湿的雾化颗粒大小与喷嘴大小有关，部为保鲜室，顶部为回风通道。其中压

6、力室规格（长×喷口大，颗粒雾化不良，易将果蔬包装箱打湿；喷口小，宽×高）为0.40m×1.28m×1.10m，回风通道横截面（宽颗粒雾化较好，但易堵塞，工作可靠性差。此外，加湿×高）为0.20m×0.10m，回风道长度可调。回风通道前特性还与运输箱体的结构设计、通风风速、回风道长度部设有风机，利用风机的吸力在试验箱体两端形成压差，等因素有关。为解决高压雾化加湿在果蔬保鲜运输中存使箱体内部气体实现循环流动。通过变频器控制循环风在的问题，并优化加湿系统的设计，本研究建立了高压机转速，得到不同风速。另外，开孔隔板上均匀设置不同数目的圆孔（圆孔直径均为60mm），得到不同的开收稿日期：

7、2010-10-12修订日期：2011-05-05孔隔板开孔率。基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金（CARS-33-13）；广东省科技计划资助项目（2008B021200008）；广东省自然科学基金资助项目雾化喷头采用广州奥工喷雾设备有限公司产型号为（10151064201000038）；广州市农业科技项目（2011）；广东省科技计划项D1/4-SS-SUF2C虹吸式雾化喷头。循环风机采用HYA250目（2011B020312003）型风机，最大静压为860Pa，最大风量500m3/