产妇食谱栗子烧排骨.doc

产妇食谱栗子烧排骨.doc

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1、栗子烧排骨原料:半肥瘦的大肉排、板栗调料:酒、冰糖、八角一颗、酱油、盐、味精、水做法:1、先把排骨放入锅里焯水,倒掉血泡沫,沥干2、倒入高压锅,放入板栗,加入调料,加入水刚好末过排骨就好。3、盖上盖,大火压5分钟,再转中火10分钟,即可(为了节省时间,我就用高压锅了)4、用自来水冲高压锅,使其降温后开盖,把焖好的排骨和板栗倒入炒锅中,用中火将多的汁水收浓,待出油上色,马上要干时即可关火,上碟。这次买的肉排肥瘦相间,所以出油特多,上碟后显得很油亮,卖相相当好,味道当然也不用说啦!

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