忽思慧其人其书及其族属

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1、第27卷第4期平顶山学院学报Vol．27No．42012年8月JournalofPingdingshanUniversityAug．2012忽思慧其人其书及其族属徐仪明(湖南师范大学，湖南长沙410006)摘要:忽思慧作为元代重要的少数民族医学家，在中国医学史上享有崇高的地位，他所著《饮膳正要》一书，既是膳食营养学方面的百科全书，又蕴含深刻的道教养生思想。但关于其人其书及其族属问题近年来产生了很大的争议，值得进行深入地研讨。忽思慧是一位汉化了的少数民族医学家，其对《饮膳正要》享有无可争议的著作权，说他是回回人虽然不无问题，但他显然是不信伊斯兰教的回回人，亦可归类于色目人之属。他对道教养生

2、文化具有极深的素养，但要说他是一位虔诚的道教徒，尚没有十分充足的证据。关键词:忽思慧;《饮膳正要》;回回人;道教中图分类号:B244．99文献标识码:A文章编号:1673－1670(2012)04－0001－04关于忽思慧，由于其生平事迹史书上没有任何记暮有恒。则尊养德性，以酬酢万，几得内圣外王之道载，只能从《饮膳正要》的前言中知道忽思慧在元仁焉。于是，臣赵国公臣常普兰奚，以所领膳医臣忽思宗延佑年间任饮膳太医，职责是择饮食百味之宜，行慧所撰《饮膳正要》以进。”忽思慧在该书《进书表》中补养调护之术，以期“圣躬万安”。然而，《四库全书亦谓“是以日有余暇，与赵国公臣常普兰奚，将累朝亲总目提要》

3、则谓:“和斯辉原作忽思慧，今改正，和斯侍进用奇珍异馔，汤膏煎造，及诸家本草，名医方术，［1］辉官饮膳太医，其始末未详。”但是，从最初元天历并日所必用谷肉果菜，取其性味补益者，集成一书，名三年(1330)的刻本，到明洪武元年(1368)，明景泰七曰《饮膳正要》，分为三卷。本草有未收者，今即采摭［3］年(1456)和明成化乙未年(1469)的诸刻本来看，俱附写”。这说明忽思慧为常普兰奚的下属，由于其地署名为忽思慧。一直到清乾隆三十八年(1773)在位较低，不得不借助常氏之力以张其说，但这并不能《天一阁进呈书目》中的《饮膳正要》方称是书“谓原一定就说常氏或另外几人参加了写作，该书的著作权［2］

4、作忽思慧，今改正为和斯辉撰”，四库馆臣沿用此笔者认为还是应属于忽思慧的。既然常氏将忽思慧说，却并没有说明改名的原因。但这里透露出一个明引荐为元宫廷饮膳太医，那就说明他精通此道，是该显的信息是，这两个发音十分接近的名字原本出于少领域的权威。由此，我们还可以看出忽思慧很可能不数民族语言，属于音译，最早的译名则是忽思慧应该是一位蒙古人，至少不是一位蒙古族的贵族。这是因确定无疑。至于其出于何种少数民族语言，尚未见有为元代等级森严，各个阶层是不能相互僭越的。所以人能够考证出来。我们在该书《进书表》中可以看到近年来以忽氏为回回人的看法占据上风，虽然没有任“臣思慧”的字样，说明忽思慧本人是以“忽”作为

5、自何论者据此立论，但笔者认为这一因素是不能不考虑己的姓的，这显然是汉族人的习俗。而“忽”又不在的重要方面。当然，至于忽思慧是否是纯正的穆斯百家姓之中，由此可以看出忽思慧是一位汉化了的少林，这又另当别论。关于忽思慧其人，我们只能大致数民族医学家。《饮膳正要》一书除了署名忽思慧撰勾勒出一个这样的轮廓，以后如有新的史料发现，再以外，尚有多人参加了制序、校正与编辑，如参加编辑做进一步的补充。的常普兰奚、作为校正之一的张金界奴为蒙古贵族化关于《饮膳正要》这本书，前人和时贤已经发表了的汉人，制序的虞集则是一代名士，他们的事迹在了很多看法。其实该书的特点是很鲜明的，那就是将《元史》和《新元史》中皆有或

6、详或略的记载。其中常对人体具有明显补益作用的食物、药物、酒水等裒辑普兰奚与忽思慧关系较为密切，虞集在该书《序》中汇聚，集为一书。其中除了汉之外，诸如蒙古、回回、说:“今上皇帝天纵圣明，文思深远，御延阁阅图书，旦女真、畏兀儿、契丹、藏、唐兀等少数民族以及印度、阿收稿日期:2012－03－26基金项目:国家社科基金项目《中国少数民族医学哲学史研究》(11BZX038)的阶段性成果作者简介:徐仪明(1952—)，男，河南开封人，湖南师范大学哲学系教授，博士，博士生导师，主要从事中国少数民族哲学史研究。·2·平顶山学院学报2012年富汗、伊朗等国外的饮食文化精华，都做了搜集整理著作中的原文，如引

7、:“《抱朴子》云:任季子服茯苓一和阐释，不少食物和药物都是经由本书第一次介绍到十八年，玉女从之，能隐彰，不食谷，面生光。孙真人中国和内地来的。《饮膳正要》共分三卷，第一卷《聚《枕中记》:茯苓久服，百日百病除。二百日，夜昼二珍异馔》篇中记有96种食品，像“马思荅吉汤”、“八服后，役使鬼神。四年后，玉女来侍。”显然，作者对其儿不汤”、“沙乞某儿汤”等15种左右的食品，为回中的神仙传说之类的道教内容，并不排斥。接下来，回、党项、波斯、尼泊