不得不说的汉中特色.doc

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1、不得不说的“汉中特色”2010年初，笔者刚从待了5年的西安回到汉中，一切都那么陌生。静逸的清晨就那么堂而皇之的在人们拖沓的脚步声中慢慢苏醒；即使在早八点最匆忙的上班时间段也会因为两辆电动车轻微刮蹭而争执半个小时；满大街的早餐店除了热面皮就是菜豆腐稀饭……这一切让习惯了西安快节奏生活的笔者无法适应，也无法理解。相信很多刚从外地工作或学习回来的人们都跟笔者有着一样的感觉。如今，时光荏苒，苍老了容颜，留下洗尽铅华的平和与成熟岁月的积淀。方悟“一方水土养育一方人”的道理。汉中特殊的自然环境、文化、历史等，注定会造就只属于汉中的“特色人”。汉中人“

2、很汉中”汉中属于盆地。不管是上天的神奇造化还是有意作弄，我们都无法抱怨大自然所赐给汉中的绵绵秦岭巴山和悠悠千里汉水。凛冽的北风不能侵扰这一方水土，风调雨顺的气候也成就了汉中“西北粮仓”的美名，自给自足的资源也使汉中人过上了安定的生活。长期安于现状、自我陶醉的“盆地意识”似乎也让大部分汉中人更愿意乐享其成。不可否认，汉中也有敢于担当的“汉子”，如张骞。他让汉中在两汉三国时声明顶鹤，毋庸多言，一个“汉”字的历史辗转就足以说明汉中人开阔和聪慧了，而那些敢于开拓的“汉子们”又怎是一个“汉”字了得！汉中人“很四川”相信很多外地的朋友会有同感：汉中人

3、通常不说自己是陕西人，而直接说“汉中人”，或说“陕南人”，但往往还要补充一句“靠近四川”。是的，从地图上来看，汉中的确很靠近四川，尤其宁强县离得最近，他们的方言几乎也和四川人很像。汉中各个县都有大量的四川人分布，自然四川话也是汉中人听得最多、也最易听懂的外省话，很多汉中人到四川广元、巴中等地时，感觉就像到自己家乡一样，当地的方言犹如乡音，风俗也很接近。而当地人也喜欢和汉中人套近乎，因为他们有着相近的文化和情感。除此之外，汉中人在“吃”方面更“四川”。汉中虽属于陕西，但却是川菜系区域。在正式场合，他们不喜欢大碗吃面。相反，更倾向于以大米为主

4、食，而且正餐过后通常是要喝汤的，这点和四川人很像。目前，汉中大街上“川系”菜馆的市场份额仅次于汉中热面皮。汉中人“很面皮”毋庸置疑！汉中人爱面皮的程度几近乎“疯狂”。笔者从小就有“面皮女”的绰号，亲戚朋友中，大部分也都在从事面皮生意。而像笔者这样的汉中人有很多，潜移默化中，他们也就有了“面皮性格”：1、面皮柔软却不失筋道——汉中人生得清秀，线条柔和，有着华夏西南片区人民共有的灵巧、实在和敦厚；脾气比不上西北、东北人；细腻比不上苏杭、上海人；精明比不上浙江、广东人……汉中人普遍善良随和，待人谦逊，不显山漏水，性格中没有太多争强好胜的东西，一

5、般也不太算计别人，不麻辣也不火爆。但汉中人很有毅力，千百年来一直致力于将汉中的面皮发扬光大，也只有汉中人能将小小的面皮推向世界。2、面皮好吃但小气——汉中面皮无论多么好吃，也只是一种小吃，做做老百姓的早餐或宴席上的配菜还行，始终难登大雅之堂。就像汉中的民风，虽淳朴但闭目塞听。汉中人大都善良、不喜惹事生非，偏安一隅的汉中，近年来经济、社会都发展较快，但是相对于其他城市却起步较低，虽思想上接受新事物和观念转变了很多，但不免受传统思想和太过安逸的生活氛围影响，使提升社会整体素质和全面发展任重而道远……3、面皮不顶事——面皮作为快餐种类，易饱也易

6、饿，即使再多的量，风卷残云的吃完没多久后很快就会感觉又饿了……是的，面皮不顶事！就跟汉中人一样，过分的安于现状让他们无力扛起建设家乡的大旗。肥田沃土让大部分汉中人能自给自足，于是他们意识封闭、墨守成规、不敢创新；一碗面皮、一碗菜豆腐稀饭、饭后小麻将、睡前烧烤加啤酒，足矣！除非不得已，汉中人是不愿意背井离乡去外面闯荡的。由于对财富的渴望没有像沿海地区的人那样强烈，也没有他们那样胆大妄为，所以汉中的社会秩序总体上还是好于沿海发达地区的。不知道这算不算“温水煮青蛙”？汉中人“很高大上”此“高大上”非彼高大上。汉中作为“山城”中的三线城市，其经济

7、远不发达，然其却呈现出了一线城市才会有的部分“高大上”现象。1、高消费，低收入——汉中人爱美，他们不允许自己穿的比别人差，即使用每个月并不高的收入，也会败回来几件名牌或假冒名牌的衣服，他们最爱说的一句话就是：穿差了让人家笑话！2、地儿不大，口气不小——由于盆地地貌，汉中多年来并没有受战乱或自然灾害影响很严重的情况。于是，老人大部分都常说“哪儿都别去，汉中才是最稳当的地儿，如果汉中没了，怕是整个陕西都保不住喽”……单从地图上看，汉中确实是中国的“白菜心”，处在最好的地理位置，优越的环境和气候条件，确实称得上“宜居之城”。但如此的不谦虚，难免

8、有“夜郎自大”之嫌。3、敢迎进来，不敢走出去——随着近几年汉中几条高速路的通车，催生了旅游业的发展，汉中终于可以“开门迎客”了，但却很少敢主动走出去“拉客”，即使在近几年的西洽会上，汉中的表现