啤酒城规划方案.doc

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1、荷兰七箭啤酒城规划方案一、项目概况本项目名称“荷兰七箭啤酒城”，是一家集啤酒、美食、音乐、舞蹈、儿童娱乐等多功能啤酒城，恩施首家唯一品牌主题啤酒城，占地面积三千平方，环境优雅气氛浓厚，涵盖范围广泛。二、项目定位荷兰七箭啤酒城定义为多元化中高档主题啤酒城，荟萃多元特色美食、啤酒、扎啤，适合周围众多商务楼办公白领的不同饮食娱乐需求用餐，同时配合有音乐舞蹈、魔术、杂技等表演，啤酒城内部建有儿童娱乐区域，可以让带小孩的家长在此处玩耍。在作为市场餐饮娱乐配套的同时，能从档次上适当提高，同时引进不同风味、不同地方

2、特色的小吃形成市场的特色美食区。同时,带动外围时尚消费群体来消费。品牌啤酒、特色美食、风味小吃、儿童娱乐、音乐+舞蹈，营造舒适、典雅、温馨的用餐氛围，使其成为恩施美食娱乐的风向标。总的招商思路主要是通过重点突出荷兰七箭品牌啤酒为主题，引进8-11家的小吃、美食店。带动啤酒城整体形象的提升,集聚市场人气。小吃美食店面档口面积设置在800-1000平方左右，剩余铺位划分成9平方左右，主要是引进特色风味小吃、烧烤、主食等。项目所面对的消费档次，是由所服务的消费者决定的。但是定位的同时，又必须适当提升层次，引

3、导消费者的美食消费潮流，使顾客在购物的同时，提供一个休闲、时尚的用餐环境。三、项目背景分析有着“仙居恩施”之称的恩施市是一个旅游资源丰富的旅游城市，旅游产业发达，一年四季有很多外地游客来恩施游玩。恩施本地人口众多，人流量大，餐饮行业发达，特别在夏季傍晚在外饮食消费的人群很多，加之所有学生放暑假全家晚上在外宵夜聚会时都会带上孩子全家出门宵夜。恩施目前没有一家集啤酒、美食、儿童娱乐、音乐、舞蹈、娱乐等多元化合一的啤酒城，该项目市场潜力巨大。四、项目规划1、荷兰七箭啤酒城占地总面积三千平方左右，整体造型为椭

4、圆形，从远处望去造型像一个装洒的木桶，造型生动且过目不忘,极吸引眼球。以“荷兰七箭”啤酒品牌为主题，配合美食、娱乐、音乐，做恩施首家多元化综合品牌啤酒城。2、啤酒城内部分为四部分：第一部分为饮食档口，通过招商引资等方式吸纳外界餐饮小吃商家入驻，饮食种类繁多、独具特色。第二部分为用餐区，成环形包围中央舞台，通过合理布置用餐区达到容纳客人最大化。用餐区地面用鹅卵石铺满，加之流水正好盖至鹅卵石表层，不漫过鹅卵石为准，形成独具特色的风格。第三部分为儿童娱乐区，该区可以让众多带孩子前来消费的客人小孩玩耍，占地面

5、积大、娱乐设施多样、安全，让孩子玩的开心、流连忘返，期待下一次的前来玩耍。第四部分为中央舞台，中央舞台被周围餐桌包围形成环抱，周围用餐者360度可以观看舞台表演，通过引进各种舞蹈、歌唱、音乐、魔术、杂技等，配合超大显示屏和全方位音响以及专业的舞台灯光配合，给用餐者每晩带來不一样的视觉盛宴，达到娱乐与啤酒、美食的完美结合，娱乐氛围浓厚，突出啤酒城主题。3、自主经营、统一装修、统一管理“采取统一经营管理、统一规划、统一宣传策划、统一公共餐区、统一附属设施的经营概念”五、项目商户设定与选择1、烧烤类2、铁板

6、烧3、麻辣烫4、卤菜类5、海鲜类6、地方特色小吃类7、冷饮8、主食类（具体以进驻商家为准）六、项目实施I、品牌连锁店优先考虑，引进2-3家店面形象标准化的连锁品牌餐饮店，品牌主力店先行，利用品牌优势带动其它特色商户的进驻2、从原有报名登记的商家中筛选，按照要求，商家需提供经营的资质，卫生许可证等，我方应首先对其菜品质量进行试菜。3、填写餐饮区商家申请表，招商部工作人员，进行商户资格的审查、对前期登记商户进行初选，选出符合要求的合格商户，根据商家的品牌知名度及区域规划，由招商部统一安排店面位置。