高中生物《有机化合物与生物大分子》课件4 浙科版必修1.ppt

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1、第三节有机化合物及生物大分子观察与思考几种有机物的结构简式:碳是所有生命系统中的核心元素:糖类、脂质、核酸和蛋白质等生物大分子一、糖类阅读“糖类”这部分内容,思考下列问题1、糖类由哪些元素构成?2、糖类可以分为哪几大类,分类的依据是什么?3、每一种类型的糖类有哪些典型代表?4、淀粉、糖元、纤维素的基本组成单位是什么?一、糖类1、元素组成:只有C、H、O2、种类:单糖、二糖、多糖单糖二糖多糖葡萄糖(细胞内最重要的能源物质),果糖(植),半乳糖(动),核糖(both),脱氧核糖(both)蔗糖(植),麦芽糖(植),乳糖(动)

2、淀粉(植),纤维素(植),糖元(动)(基本单位都是葡萄糖)种类3、功能:糖类是生物体生命活动的主要能源物质。1.脂质包括有哪些化学元素组成?2.脂质中的O、H含量和糖类中的有何区别?3.常见的脂质有哪些?分别有何功能?阅读“脂质”这部分内容,思考下列问题:二、脂质二、脂质1、元素组成:2、种类:主要C、H、O,与糖类相比,氧的比例小,氢比例大。油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇植物油脂(油)动物油脂(脂)⑶植物蜡:⑵磷脂:⑷胆固醇:⑴油脂:3、功能:是生物体内的贮能物质。是细胞内各种膜结构的重要成分。对植物细胞起保护作用。是人体

3、所必需的,过多有害。能源物质总结:细胞中最重要的能源物质:植物细胞中贮能物质:动物细胞中贮能物质:生物体内的贮能物质:生物体生命活动的主要能源物质:葡萄糖淀粉糖元糖类油脂三、核酸脱氧核糖核酸(简称DNA)核糖核酸(简称RNA)1、元素组成:2、基本单位:3、分类:4、功能:主要C、H、O、N、P核苷酸核酸是携带遗传信息的物质。根据五碳糖不同1(08上海)下列糖类中属于单糖的是A.蔗糖B.核糖C.淀粉D.糖元2(08上海)核糖与核酸都不含有的元素是A.NB.OC.PD.SBD课堂练习3.下列叙述中,属于淀粉、纤维素和糖元的

4、共同特征A、都是细胞内储存能量的主要物质B、都含有C、H、O、N四种元素C、基本组成单位都是二糖D、基本组成单位都是葡萄糖D4.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是:A、葡萄糖、淀粉B、葡萄糖、糖元C、纤维素、淀粉D、糖元、淀粉D5.在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A.乳糖B.淀粉C.糖元D.麦芽糖6.动物饥饿或冬眠时,能源物质消耗的顺序是A.脂肪→蛋白质→糖类B.脂类→糖类→蛋白质C.糖类→脂肪→蛋白质D.蛋白质→糖类→脂肪7.下列属于植物二糖的是A.蔗糖纤维素B.麦芽糖葡萄糖C.淀粉纤维素D.蔗

5、糖麦芽糖CCD8.下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别,叙述错误的是A、C、H、O三种元素的比例不同B、脂质中O元素比例高C、有些脂质含有N、PD、脂质中H元素比例高B9.某同学未吃早饭,突然头晕,校医给他喝葡萄糖水,这样做主要是A、补充水分B、提供各种营养C、满足能量需要D、稀释血液C10.油脂和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的油脂和糖类相比A.放能多,耗氧多B.放能多,耗氧少C.放能少,耗氧多D.放能少,耗氧少11.糖元和淀粉完全水解后的产物分别是A.葡萄糖葡萄糖B.葡萄糖果糖C.核糖葡萄糖D.乳糖果

6、糖BA12.细胞中油脂的主要作用是A.激素的主要成分B.贮能的主要物质C.贮能的唯一物质D.细胞膜的主要成分13.下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的A.它们是生物的主要能源物质B.它们是植物细胞壁的主要成分C.它们是遗传信息的载体D.它们的分子质量大BC三、蛋白质1、蛋白质的功能⑴是构成细胞和生物体结构的重要物质。⑵催化作用:绝大多数酶都是蛋白质。胃蛋白酶结晶⑶运输作用:血红蛋白血红蛋白(4)通透作用:载体蛋白(5)调节作用:如胰岛素、生长激素,能够调节机体的生命活动。(6)免疫作用:抗体一切生命活动都离不开蛋白质,蛋

7、白质是生命活动的主要承担者。1、蛋白质的功能:是构成细胞和生物体结构的重要物质。(2)绝大多数酶(3)血红蛋白(4)载体蛋白(5)胰岛素、生长激素(6)抗体催化作用:运输作用:调节作用:免疫作用:通透作用:(1)2、蛋白质的结构基本单位:氨基酸(约20种)甘氨酸天冬氨酸天冬酰氨观察给出的3种氨基酸的结构式,回答下列问题:问题:1、氨基酸有哪些化学元素组成?氨基、羧基怎么写?2、这些氨基酸的结构具有什么共同特点?能否写出氨基酸的通式?3、以上氨基酸的R基分别怎么写?⑴元素组成:⑵结构通式:主要C、H、O、N(有些还有P、S

8、等)CHH2NCOOHR氨基酸判断依据:每种氨基酸分子至少都有一个氨基、一个羧基、一个氢基连接在同一个碳原子上。氨基:-NH2;羧基:-COOHCCOOHH2NHCH3CCOOHH2NHCH2COOHCCOOHH2NHCH2—SH判断哪个不是构成蛋白质的氨基酸?ABCDC⑶氨基酸的结合方式:脱水缩合H2NCHR1CO

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