2010年公共营养师考试单选题练习题.doc

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1、单选基本要求A-基础知识B-医学基础知识AA-B-A-0021、消化系统由(A)构成A.消化道和消化腺组成B.消化道和肠胃组成C.口腔、肠和胃组成D.口腔和消化腺组成2、能消化脂肪的是（A）A.胰液B.唾液C.小肠液D.胃液3、细胞内蛋白质合成的场所为（A）A.粗面内质网B.滑面内质网C.高尔基复合体D.线粒体4、体内蛋白质消化吸收的主要场所为（B）A.胃B.小肠C.大肠D.食管5、消化道中最长的一段是（B）A.口腔B.小肠C.胃D.大肠6、胆汁在营养素消化吸收中的作用主要是（A）A.乳化脂肪B.水解淀粉C.水解蛋

2、白质D.促进胃液分泌7、胰液中的蛋白酶原可被（）激活（B）A．胆汁　　　B．肠激酶　　　C．抗胰蛋白酶　　D．胃酸8、胃液中的内因子参与（D）的吸收A．维生素K　　　B．维生素D　　　C．维生素C　　D．维生素B129、人体内可合成维生素K的场所是（C）A．胃内　　　B．空肠　　　C．大肠　　D．十二指肠10、胃蛋白酶原是由胃内哪种细胞分泌的（C）A．颈黏液细胞　　　B．壁细胞　　　C．主细胞　　D．黏液细胞11、口腔内可以分解的营养素是（C）A．蛋白质　　Ｂ．脂肪　　Ｃ．淀粉　　Ｄ．麦芽糖12、胃内可以分解的营养

3、素是（A）。A．蛋白质　　Ｂ．脂肪　　Ｃ．淀粉　　Ｄ．胆固醇13、人体摄取食物后，胰液和胆汁等消化液排入（C）A．胃内　　Ｂ．食管　　Ｃ．十二指肠　　Ｄ．空肠A-B-A-00414、妊娠时体重正常，计划哺乳的女性，孕期增重的适宜值为（C）A．8ｋｇ　　　B．10ｋｇ　　　C．12ｋｇ　　D．15ｋｇ15、妊娠时体重正常，计划哺乳的女性，在孕后２０周，每周适宜的增重值为（B）A．300ｇ　　　B．400ｋｇ　　　C．500ｇ　　D．600ｇ16、世界卫生组织建议，孕早期和孕末期贫血界定值是血红蛋白（B）A．≤105ｇ

4、/L　　　B．≤110ｇ/L　　　C．≤120ｇ/L　　D．≤140ｇ/L17、世界卫生组织建议，孕中期贫血界定值是血红蛋白（A）。A．≤105ｇ/L　　　B．≤110ｇ/L　　　C．≤120ｇ/L　　D．≤140ｇ/L18、妊娠后孕妇血浆容积逐渐增加，到（）周时达峰值（C）A．12   　B．12～27　　C．28～32     D．32～40A-B-A-00519、新生儿娩出后，母体垂体分泌的催乳素（　）（B）A．回落　　　B．持续升高　　　C．轻微升高　　D．保持不变A-B-A-00620、人体生长发育最为迅

5、速的时期为（A ）。A．从出生到1周岁   　B．1～3岁的幼儿　　C．3～6岁儿童期     D．青春期21、从出生到1周岁的时期，称为（B）期A．新生儿　　　B．婴儿　　C．婴幼儿　　　D．乳儿22、婴儿１岁时体重可达到或超过出生时的（C）Ａ．１倍　　Ｂ．２倍　　　Ｃ．３倍　　Ｄ．４倍23、母乳喂养儿在出生2－4周后应补充（D）A．维生素A　B．维生素B1　　C．维生素C　　D．维生素D24、乳汁中下列哪种营养素的含量与乳母膳食供给关系不大（D）。A．铜　B．锌　　C．碘　　D．钙25、人类脑组织的发育自（）开

6、始，持续到出生后的2～3年。（B）A．孕早期　B．孕中期　　C．孕晚期　　D．新生儿期26、幼儿从1岁到2岁时，全年身高约增加（C）A．5cmB．7cmC．10cmD．13cmA-B-A-00827、与中年人相比，老年人基础代谢下降（B）A．10－15%　　　B．15－20%　　C．20－25%　　　D．25－30%28、女性绝经后10内骨丢失速度最快，骨密度可下降（C）。A．1-5%　　　B．7-8%　　C．10-15%　　　D．20%29、老年男性至70-80岁时，骨量降低约（B）。A．１0%　　　B．15%　

7、　C．20%　　　D．25%30、老年人由于肾功能下降，会影响()活化和利用。(D)A．维生素Ｃ　　Ｂ．维生素Ａ　　Ｃ．维生素Ｅ　　Ｄ．维生素Ｄ基本要求A-基础知识B-营养学基础知识BA-B-B-00131、RDA相当于下列哪项（B）。A．EARB．RNIC．AID．UL32、营养素剂量的安全摄入范围位于（C　）之间A．EAR和ULB．EAR和AIC．RNI和ULD．RNI和AI33、一般混合膳食的食物热效应约为基础代谢的（B）。A.８%B.１０%C.１５%D．20%A-B-B-00334、在人体内可以转化为酪氨酸

8、的氨基酸是（C）A.色氨酸B.赖氨酸C.苯丙按酸D.蛋氨酸35、对婴幼儿来讲，属于必需氨基酸的是（D　）A.丙氨酸B.丝氨酸C.谷氨酸D.组氨酸36、大米和大豆混合食用，下列哪两种氨基酸发挥了互补作用（ C ）A.亮氨酸和赖氨酸  B.赖氨酸和色氨酸  C.蛋氨酸和赖氨酸  D.赖氨酸和苯丙氨酸37、半胱氨酸在体内可由哪种必需氨基酸转化而成（D）A.缬氨酸B