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时间:2020-03-14
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1、食品安全生产事故处置方案 食品安全生产事故处置方案项责任操作要点目部门1关闭水阀或各出水龙头,以防恢复供水时泄漏,满溢造成设备材料或生产环境的生产部影响;2启动自备水源,清洗设备和器具,停设备保避免造成污染;3处置已在制作的原料和半成水障部品,防止变质。 联系自来水厂,了解停水原因。 较准确提供正常恢复供水时间,并做好原始记录。 1、设备及器具清洁、卫生,不会造成污染;2原料、半成品妥善安置,不会变质; 3、较准确确定供水时间; 4、确定生产安排. 1、开启应急照明. 2、负责大荷设备关启. 3、原料、半成品妥善安置,不会变质
2、 4、设备及器具清洁、卫生,不会造成污染 5、较准确确定供电时间. 6、确定生产安排. 1、分析原因,处理善后事宜。 2、车间全面清理清扫。 3、员工进行消防培训。 1、设备运转正常,并清洗干净; 2、原料、半成品未污染。 涉及疫情的原料、产品均处置,不会对消费者造成危害处理结果1关闭大功率负荷;2检查冷库门关闭严密否;3处置已在制作的原料和半成品,防生产部停止变质;4清洗设备和器具,避免造成污染;设备保电5对已生产的产品安全性进行平价。 障部联系供电部门,了解停电原因,作好原始记录。 疏散操作人员从应急出口到安全地带;打开消
3、防栓,取出消防水袋实施灭火或生产部火取下灭火器灭火。 灭火人员距离明火2米以设备保灾上。 障部若情况危机,立即拨打119和120求救。 设生产部能维修的自行维修,不能维修的马上找备设备保机修工维修处理;处置好原料和半成品;清故障部洗设备。 障当国家公布的疫区疫情报告与本公司的报HACCP原料、成品有关时厂长应立即启动应急和召告组长回程序。 内容仅供参考
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