酒店部门培训课程教案.doc

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1、部门培训DepartmentalTraining课程教案SessionPlanINTRODUCETOPICStatetopicandfocus介绍题目指明题目和要点请在此处填入你的课程主题！注意：选择的题目需要对员工的工作表现有直接的影响。TOPIC题目Min分钟FOCUSOBJECTIVEOncethisShortTakesSessionisover,associatewillbeableto…培训目的：本次培训结束后，学员将能够……每个培训主题都要有十分清晰的培训目的，包括三个内容：做什么；条件和标准举例：课程结束后，您可以在

2、十分钟内制作出泰式咖喱饭Min分钟PRESENTDemonstratedesiredperformance,describeprocessinvolvedandsharetheinformation.演示内容：示范预期表现，描述包含程序及分享信息。需要列出本次课程的主要授课内容，以及对每个要点的展示方式。若有需要，请提前准备好你需要下发的资料和案例举例：1泰式咖喱饭的材料准备。—实物展示、提问2泰式咖喱饭的油温与火候。—提问、示范、案例分析PRACTICEAssociateshavetoopportunitymodelperfor

3、mance.Associateparticipate/askquestions.练习：学员有机会进行演练，亲自参与或提出问题。Min分钟让每个学员都参与到练习中来，即使只是邀请他们来担当观察评论员。可以使用角色扮演、分组比赛、考核等方式。Min分钟RECAPLEARNINGDiscusshowtheycanapplytrainingonthejob.Ask跟踪：探讨我们如何将培训运用到工作中，您可以提问以下问题:1.Whatdidyoulearn你学到了什么?2.Howcanyouapplywhatyoulearnedtoyour

4、job你如何将所学运用到工作中?3.Howwillthisaffectcustomerservice这对顾客服务有何影响?4.Whatisonethingyouwoulddodifferently举出一件你可以在工作中改进的地方？?Additionalquestions其它问题:在结束环节，也可以写上你自己设计的任何可以帮助学员巩固知识的问题。如：这个技能和你的哪个工作程序将相关联？Thanksforyourparticipant!感谢您的参与！PreparedBy准备人:__________________Date日期:____

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