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《各国茶叶中农药MRL标准的剖析与思考.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、中国茶叶2002,24(1)(WTO),根据WTO的协议规定,加入后关税壁垒的作用将减少到最低点,而主要依赖于非关税壁垒的作用。农药最大残留限量的制订将是农产品质量监控的重要内容。由于各国病虫发生情况和人民的膳食结构不同,农产品出各国茶叶中农药MRL口国和进口国对农药残留量的要求也不完全一致,以及政治因素标准的剖析和贸易因素,所以各国制订的农药最大残留限量标准也不一致。此外,农产品的总体供需状况对与思考农药最大残留量的制订也有重要影响,如产品需求大于供应,则标准会订得比较宽松,相反,如果产品的供应大于需求,就会将标准制订得严格一些。茶叶在世界范围属供大于需的商品,因此茶叶进口国就会将茶
2、叶中农药最大残留限量标准订得很严,以便能从○中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋供应充足的货源中选择质量更高在常规的农业生产条件下,食品中残留有微量农药几乎的茶叶商品。近年来,欧洲各国大幅度降低茶叶中农药最大是不可避免的,问题是要使其中的农药残留减少到对人体无残留限量值,并扩大检验范围,就是在上述背景条件下出现害的程度,因此就必须制订这种食品中农药的最大残留限量的。标准。农药最大残留限量又称最高残留限量或允许残留量,简称MRL(MaximumResidueLimit)。农药在茶叶中的最大残二、对各国茶叶中农药最大残留留限量即在茶叶中农药残留的法定最高允许浓度,以每千克限量标准的剖析茶叶中农药
3、残留的毫克数(mg/kg)计,过去用百万分之一(ppm)来表示。它是指按照农药标签上推荐的使用剂量施用从20世纪60年代起,随着科学技术的进步,农药对人后,在茶叶中允许存在的最大残留量,而不是残留量的平均体健康的潜在危害逐渐被揭露,各国政府也都相继制订了各值。种食品中农药的最大残留限量标准。最初一般只制订食品中滴滴涕和六六六两种高残留农药的最大残留限量标准。一、制订农药最大残留限量的意义随着农药种类的不断增加以及农药环境毒理学研究的不断深入,相继发现了农药的各种慢性毒性、神经毒性和继代毒1.控制食品中过量农药残留以保障消费者的安全。人性,食品中的MRL标准随之越来越多。一方面是科学的发
4、展们日常在食用各种食品时不可避免地会摄入一定量的残留探明了化学农药对人体的潜在毒理学影响的结果,另一方面农药。为了保障人民的身体健康,就需要制订各种食品(包也是国际贸易的发展中公平竞争的必要。WTO的建立限制括茶叶)中的农药MRL值。由于在制订农药MRL标准时已了关税壁垒的运用,但同时允诺各国政府为了保护本国人民考虑了人们食谱中各种食品的食用量,以及人体的解毒和排的健康和安全,可以制订各种技术性法规来限制低质量的食毒能力,因此只要农药残留低于这个限量标准的食品,即使品进入本国市场。许多国家在最近5～10年中,在各种食品长期食用,也不会对人体产生危害。消费者的安全也由此得上制订了大量的标
5、准,包括农药的MRL标准。必须指出的以保障。是,在这些标准中,有的是科学的,对保障消费者的安全起着2.为合理用药提供依据。有了农药的最大残留限量标重要作用。但也有些国家或组织的标准制订得并不科学,其准,就可以此为依据,提出该农药的有效剂量、安全间隔期等中掺杂着贸易因素或政治因素,标准过于严格,显得很不公一系列合理用药的技术措施。这样可以确保在实施安全合平。理用药措施后所采下的鲜叶,经加工成成茶后的农药残留将从目前世界各国所制订的茶叶中农药MRL标准来看,低于最大残留限量标准。有以下几个规律。3.作为进口农产品检验的依据。在国际商品贸易中,利1.茶叶进口国的标准订得比茶叶出口国严。由于世
6、界用技术性法规来控制进口商品的质量标准,以增强国际贸易上还没有一个类似石油OPEC那样的国际组织进行茶叶生的竞争力和保护本国利益。我国已加入世界贸易组织产与贸易的协调工作,在目前茶叶处于产大于销的情况下,·8·1期中国茶叶得益者是那些茶叶进口国,他们可以采用更为严格的茶叶中1.联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)通农药MRL标准来控制和压低价格,以获得质量更好和价格过所属的食品法典委员会(简称CAC)以及农药残留委员会更为低廉的茶叶产品。(CCPR)进行制订,每年颁布一批农药的MRL标准,简称为2.欧洲国家是茶叶中农药MRL标准制订得最严的国准则标准(Codex)。这种标准
7、是比较科学和公正的。首先,它家,许多标准采用其仪器检测低限(LOD)作为茶叶中农药不是盲目制订大量的标准,而是先对农药进行风险分析,当MRL标准。发现该农药具有对人体的潜在危险时,再确定制订标准。如3.各国都以成茶作为农药MRL标准的检测对象。茶叶果该农药的慢性毒性低,从可能摄入的剂量分析无潜在危险以饮茶汤为主要饮用方式,但各国都不以茶汤中的农药残留时,就不制订标准,因此由FAO、WHO制订的标准中,农药数作为检测依据,而对成茶进行检测,并且用
