推进四川果桑产业化发展的思考.pdf

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1、4《四川蚕业》2014年第3期推进四川果桑产业化发展的思考杨远萍谢忠良张楠(四川省蚕业管理总站，四川成都610041)摘要：分析了四川果桑产业发展现状和存在的主要问题，提出了积极稳妥地推进果桑产业化的发展思路，重点做好优良果桑品种选育、标准化栽培技术推广、病虫害绿色防控关键技术和桑果产品质量安全、桑果产品市场开拓等建议。关键词：果桑；产业化；发展近年来，四川围绕构建现代蚕桑产业体系，1．3果桑产业经济效益较为显著积极推进果桑产业化发展，初步建立果桑产业体2014年，全省桑果产量突破3万t，农民桑果系，实现延伸产业链条、丰富蚕桑产品结构

2、和助销售收入超过2亿元。以优势产区攀西地区的德昌农增收的目标。县为例，2014年全县产出桑果10443t，农民售果1四川果桑产业发展基本情况收入6266万元，667m果桑收入7000～8000元。1．1果桑基地初具规模2四川果桑产业发展存在的主要问题四川果桑产业发展势头良好，农民生产积极2．1栽培技术尚不成熟性高，据不完全统计，全省规模以上果桑基地县主要表现为果桑栽植品种结构不合理、生产(市、区)20余个，果桑种植总面积超过技术不规范、标准化栽植程度差等问题。目前，6667hm。果桑基地主要分布于攀西地区的德昌、全省栽植的果桑品种超过

3、10个，具体到某一特定盐边，川中北地区的嘉陵、南部、江油、涪城，区域，则存在着品种结构单一、成熟期较为集中、川南地区的资中、高县等地。其中，攀西地区的病害易大规模爆发、桑葚采收和运输劳动强度大德昌和盐边属优势区域，建有70Ohm以上集中连等问题。除了近年来少量新发展的果桑桑园以外，片果桑基地，其余县域果桑种植相对零星分散。大部分种植区仍采用老旧桑园嫁接果桑的模式；种植的果桑品种以“德果1号”、“无核大10”、因此在栽植规格、树型养成及修剪方式和桑园管“嘉陵3O号”、“蜀椹1号”等为主，另有“堡坎理等方面大多沿用传统栽桑模式，不可避免存

4、在61号”、“红果1号”、“红果2号”、“台湾果桑”栽植密度过大、养型和剪伐不科学、桑园管理和等品种正在逐步推广种植。病虫害防治不到位等丰产安全栽培技术问题。1．2果桑产业深加工体系初步形成2．2病虫为害严重影响果桑产业发展围绕果桑产业基地，涌现出了一批桑果加工四川的果桑大多为果叶兼用型，叶用桑病虫企业，其中，德昌元坤、威远国友、江油圣露、害以及果桑病虫害时有发生，当前较为严重的是阆中醋业、南充第一坊酒业、大邑德源、南部劲桑葚菌核病和浆瘿蚊。通过近几年来的调查发现，椹等l0余家桑果深加工企业，研发和生产的桑果除攀西地区因气候干燥、阳光

5、充足、相对湿度较汁、桑果酒、桑果醋、桑果干等10余种果桑产品低极少发生“一病一虫”为害之外，其它各区域已部分投放市场。全省初步形成年加工能力2万t、均有不同程度的病虫害发生，局部地区的危害已年产值10亿元的果桑产业配套加工体系。达到触目惊心的程度。全省平均发病率高达30％，收稿日期：2014一O8一l5作者简介：杨远萍(1978一)，男，硕士研究生，从事蚕业管理与技术推广工作。2014年第3期《四川蚕业》5个别地区如南部县2012年桑葚菌核病发病率高达3．3研究推广标准化栽培技术85％，西充县、阆中县、江油市等地2014年桑葚支持条件

6、成熟的区县建立果桑产业示范园区，菌核病发病率甚至高达90％以上。这“一病一虫”开展果桑品种栽植规格、剪伐方式、肥培管理、绿为害来势猛、发病快，一旦发病很难防治，不仅色病虫害防控技术的试验研究，总结推广标准化果给蚕农造成直接经济损失，同时也严重影响果桑桑栽培技术，不断完善丰产安全栽培技术服务体系，产业的健康发展。提高全省果桑标准化栽培水平。目前，四川省果叶2．3桑果产品市场开拓不够兼用桑栽培技术规程(DB51／T1662—2013)已经发四川的桑果产品除了直接鲜销以外，还有桑布，建议果叶兼用桑的栽植方式采取窄行错株栽植，葚干、桑葚醋、桑

7、果酒等深加工产品，由于市场攀西地区可采取密植桑园栽植方式，内地适当稀植，开拓、品牌影响、销售渠道等方面的局限，产品每667m2桑园保留枝条6OO0条～8000条产叶枝和座的市场化程度还比较低。目前，全省桑果获得农果枝；剪伐方式采用冬季短梢或重剪、隔行隔年夏产品“三品一标”认证的仅有4个。总体来说，季轮伐的方式较好；施肥管理方面应重施基肥，轻由于桑果加工多为小作坊式生产，加工企业的市施追肥；施足腐熟基肥，多施有机肥。场知名度不高、产品的宣传力度小、投入不足，3．4狠抓病虫害绿色防控关键技术推广和桑果产加之桑果产品行业标准不完善，部分加工

8、成品无品质量安全工作法公开上市，或者市场份额小，直接限制了产业依托全省桑树病虫害监测防治体系，开展果发展规模。桑病虫害绿色防控专项研究，对桑葚菌核病、桑3四川果桑产业发展的对策建议葚浆瘿蚊等病虫的为害特点、发生规律、防治