我国木薯产业的发展趋势与市场分析①.pdf

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1、2014年5月热带农业科学第34卷第5期Mav．2014CHINESEJOURNAL0FTROPICALAGRICULTUREVo1．34，No．5我国木薯产业的发展趋势与市场分析①文玉萍(中国淀协木薯淀粉专业委员会／广西木薯产业协会广西南宁530022)摘要对我国的木薯种植，木薯淀粉(变性淀粉)，木薯酒精行业的发展现状进行阐述，展望其发展趋势。关键词木薯种植；木薯淀粉；木薯酒精；现状；发展趋势分类号$533DevelopmentTrendofCassavaIndustryandMarketAnalysi

2、sinChinaWENYuping(CassavaIndustryAssociationofGuangxi，StarchAssociationofChina，Nanning，Guangxi530022)AbstractExpatiatingondomesticcurrentprogressincassavaplanting，cassavasmrch(modifiedstarch)andcassavaalcohol，andprospectsoftheirfuturedevelopmenttendency．K

3、eywordscassavaplanting；cassavastarch；cassavaalcohol；currentsituation；developmenttendency木薯产业是一个庞大的、涉及面很广的产业2013年越南木薯种植面积约56万hm。．总产量约群．它涵盖了木薯种植业、淀粉和酒精初加工业及940万t：出El木薯及制品310万t，中国继续成为其深加工业。由于淀粉、酒精和饲料工业的迅速发越南木薯及制品第一大出口市场．对华出口木薯及展，国际市场对木薯的需求量逐年增长，市场空间制品8．5亿美元，

4、占该产品出口总额的85％。泰国数十分可观。据来自泰国木薯公会。越南数据来自越南海关总局。近年我国木薯种植面积在44万hmz．鲜木薯总1木薯种植业产量850万～880万t．约占世界木薯种植面积1．1种植生产情况2％．产量约占3．6％左右。木薯种植主要在广西．2008年世界木薯的种植面积为2194万hmz．其次为广东、海南、云南、福建、江西。其中广西产量为2．39亿t。世界上木薯产量前五位的国家占了60％左右．其种植面积和鲜薯产量均占全国第为尼日利亚、刚果(金)、泰国、印度尼西亚和越南。一位2013年广西木薯

5、种植面积为23万hm2，年其中泰国和越南的木薯产业对我国影响最大：泰国产量为548万t，2012年为24万hm。、产量570万木薯加工业较发达．木薯产品出口量世界第一：越t，比2012年略低。2013／2014年榨季。广西武鸣南木薯加工综合成本较低。由于我国木薯原料短县收购鲜木薯价格550~580元／t，合浦地区、玉林缺．每年需要从东盟国家(特别是泰国、越南)进口大等地区收购价达到650~680元／t：木薯干片价格为l量的木薯干片和木薯淀粉770～1800元／t(工厂交货数据来自广西农业厅和广西木薯201

6、2年。泰国木薯种植面积130万hm2、总产产业协会统计)。量为2828万t．2013年种植面积为128万hm。、总1．2存在的问题产量2874万t：2012年泰国出口木薯干片477万t由于我国耕地有限，木薯种植与粮、蔗争地的(中国占99．85％)．出口木薯淀粉308万t(中国占38％)。矛盾日益突出，近年受到农民种植香蕉、速生桉以①收稿日期：2014—04一ii；责任编辑／兰莹；编辑部E-mail：rdnk@163．tom。②文玉萍(1960~)，女，大学本科，高级工程师，中国淀粉工业协会木薯淀粉专业委员

7、会、广西木薯产业协会秘书长，长期从事木薯淀粉酒精行业的管理工作；E-mai1：gxstarch@163．com。一8l一2014年5月热带农业科学第34卷第5期及高效作物等的影响：木薯原料远远不能满足加工年广西木薯淀粉产量58万t、2012年45万t，比需求、且逐年减少，收获期过于集中；木薯单产去年增产13万t2013／2014年榨季有关生产情低、良种覆盖率低、纯种木薯收益不高、劳动力成况：(数据来自中国淀协木薯淀粉专业委员会统计)环保排本逐年升高：木薯种植大部分以小农生产为主．机污证审批严格．有些企业开

8、工生产较晚或不能生械化种植水平低，没有形成规模。产：原料短缺：有些地区木薯原料越来越少，年加1．3市场需求工期只有l～3个月：流动资金贷款难：淀粉市场我国是木薯原料的最大进口国。由于酒精工业价格太低：如越南粉在边贸2850~2900元／t，不和燃料乙醇的发展．每年需从东盟(特别是泰国、越南)开票．广西区内现在3100~3200元／t(开票)有进口大量的木薯干片和木薯淀粉：2011年进口木薯些企业认为不赚钱．主动停产。干片487