中国推进建设食品质量安全追溯体系.doc

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1、中国推进建设食品质量安全追溯体系“2013中国食品质量安全追溯体系建设推进大会”与10月23日在北京隆重召开。来自政府主管部门、食品相关协会、电信运营企业、系统研发企业、食品生产企业的300余位代表参与此次会议，就加强防范食品安全、建立食品信息可追溯体系等问题进行全方位多角度的深度探讨。今年消费品工业司在重点食品领域试点开展了以食品质量安全为核心的产品质量安全追溯体系建设工作，先行在婴幼儿配方乳粉、白酒和肉制品等三个行业开展试点，探索食品质量安全追溯体系建设的可行模式和运行机制。食品质量安全信息追溯体系的建设是一项复杂的系统工程，需要在通信、电子、软件、食品工业各

2、行业之间展开合作，工作中也还存在一些问题和困难，主要体现在，食品企业的生产特点各不相同，信息系统标准不统一，难以实现从源头到消费者的全程追踪等等。为此陕西卓讯物联科技有限公司在西安市畜牧兽医局的支持下利用物联网技术，自主研发出“感知动康”服务平台。“感知动康”服务平台服务对家畜从源头养殖到屠宰加工以及配送销售的所有信息进行自动采集并录入，为家畜肉品建立实时“电子身份档案”。消费者购买肉品后，凭借小票上的溯源码，登录“感知动康”服务平台或者“在线肉品溯源查询机”，就可查询到肉品的源头。另外，在源头养殖为家畜皮下植入的“家畜智能植入式电子身份健康检测仪”，可以实时检测

3、家畜的生理数据（体温、脉搏），并对异常数据进行预警提醒。为肉品安全在源头做了保障。“感知动康”服务平台的建设目标，是运用公众信息网络，采用物联网技术，实现家畜肉品质量安全信息追溯的动态性、完整性和准确性，实现资源共享，保障老百姓吃到放心、安全的肉品。