托儿所幼儿园卫生保健制度.doc

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1、托儿所、幼儿园卫生保健制度（85）卫妇字第10号（一九八五年十二月七日）一、生活制度　　合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，要根　　据不同年龄的小儿生理特点，合理地安排他们一天的生活内容。一般可按下表分配时间。　　七岁以内小儿一日生活行动时间分配年龄饮食一日安排活动时间（小时）睡眠时间次数间隔时间（小时）昼夜夜间小时共计（小时）次数持续时间2个月63-3.51-1.541.5-210-1117-183个月5-63-3.51.5-232-2.51016-186个月542-32-31.5-21014-151岁

2、543-421.5-21013-12.51.5岁444-512-2.51012-133-7岁446-712-2.51012-12.5　　各园（所）可根据幼儿不同年龄及季节，具体订出一日生活作息制度。要注意动静结合。要有充足的户外活动时间。对各项内容的执行，要提出质量指标。　　二、婴幼儿的饮食（一）饮食管理1、婴幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会（园、所领导，炊管人员，保健人员，保教人员及孩子家长代表），定期开会，研究伙食问题。2、伙食要专用，精打细算，计划开支，合理使用。　3、根据季节供应情况，制定适合

3、婴幼儿年龄（一岁内、一至三岁、四至七岁）的代量食谱，定期更换。4、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。　5、工作人员（包括炊事员）伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占儿童伙食。　　6、保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。保证儿童的进食量。蛋白质摄入量应占供给量的百分之八十以上。　　7、按时开饭，儿童进餐时间不应少于二十至三十分钟，保证儿童吃饱每餐饭。　（二）科学喂养　　1、婴儿喂养：母乳的营养成份最适合婴儿生长发育的需要。要提倡母乳喂养。母亲在喂奶前要洗手，脱掉工作服，患有呼吸道疾

4、病时，喂奶时要戴上口罩。每隔三至四喂小时一次，每次二十至三十分钟。对人工喂养儿要做好配奶工作，每餐奶具要严格消毒。　　无论人工喂养儿、母乳喂养儿都要及时增加辅食，补充维生素D制剂和含铁食物。根据孩子生长发育需要，统一制作婴儿饮食，保证儿童营养（婴儿喂养详见附表二）。2、幼儿饮食（1）一岁半以后幼儿按三次饭一次点心定食谱（整托幼儿睡前再加一次点心），食谱要适合幼儿的年龄，使儿童能吃到多种多样的食物，把一日的食物定量标准恰当地分配到食谱中，以保证得到各种营养素和足够的热量.（每日膳食中营养素供量见附表一）。　　（2）

5、要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调，尽最大努力保存营养素，特别要防止维生素的损失。　　（3）少吃甜食；晚饭不能以吃甜食、菜汤和面为主，要尽量吃些炒菜。　　（4）加强体弱儿饮食管理。　　（5）特殊饮食：根据病儿病情做病号饭。　　（三）饮食卫生　　1、要保持厨房的清洁，经常清扫。　　2、食堂要严格执行《食品卫生法》。厨房用具，刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒（若用水煮则需在水开后十五至二十分钟，若用笼屉蒸则水开后至少要蒸三十分钟），食物要有防蝇设备。　　3、不买、不加工腐烂变质食

6、物，买来的熟食要加热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。4、搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及儿童都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用肥皂水或碱水揩洗干净。　　5、要培养儿童不偏食，不吃零食的良好习惯。　　6、水果要洗净削皮后再吃。　　7、炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。　　三、体格锻炼制度　　1、要有组织地经常开展适合婴幼儿特点的游戏及体育活动，尤其要重视一岁半以下婴幼儿的体格锻炼，给婴儿每天做一至二次被动操和主被动操，幼儿做一至二次体操或活动性游戏。　　2、在正常天气

7、下，要有充足的户外活动时间，每天坚持两小时以上户外活动，加强冬季锻炼。　　3、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格。　　4、锻炼要经常和循序渐进。运动项目和运动量要适合各年龄的特点。对个别体弱的幼儿要给以特殊照顾。　　四、健康检查制度　　1、入园（所）检查：婴幼儿在入园（所）前必须进行全身体格检查。对有传染病接触史的婴幼儿必须做胸部X射线透视、肝功能等实验室检查，必须经过检疫期，无症状方可入园（所）。同时要了解幼儿疾病史、传染病史、过敏史、家族史和生活习惯等。　　2、园（所）工作人员

8、参加工作前必须进行体检，包括胸部X线透视、肝功能、粪便常规检查，以及阴道毒菌、滴虫检查，健康检查合格并且无严重生理缺陷者方可就职。　　3、定期体检制度：一岁以内婴儿每季度体检一次。一岁至三岁幼儿每半年体检一次，三岁以上每年体检一次，每半年测身高、体重一次。测量要准确并做好记录，进行健康分析、评价、疾病统计，及时矫治缺点。每个入托小儿均应建立健康卡片或档案。（健康儿童身高、