物美排面陈列.ppt

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1、商品陈列原则营运支持内容商品组织结构表商品排面陈列的基本概念排面陈列方法商品陈列原则单品编号的目的单品编号的方法测验商品组织结构表单品编号的目的为了辨识每一项商品，我们必须给它们一个代号。但不能随意给每一单品一个代号，我们要依据“商品组织表”将商品进行分类及编号，以帮助我们做资料统计。编号的方法部门代号编号的第一个数字就是部门的代号课代号接着在“部门”里，我们要将商品依课别来归类，因此编号的第二个数字就是课代号。编号的方法接下来的三个数字用来辨别不同的商品分类商品的分类编号的方法测验1.1、2、3各代表哪个处？2.2113100大分类代号为何？3.指出处名、课名、大分类代号、小

2、分类代号？商品组织结构表功能是：采购根据商品组织结构表进行商品的采购和管理。门店根据商品组织结构表进行商品陈列、订货和销售。什么是5级分类大分类（3位）中分类（4位）小分类（5位）陈列的基本概念是：使商品陈列具有合理性和关联性。因为商品陈列=销售对店铺：便于管理和检查。对顾客：便于寻找商品和购买。商品排面陈列的基本概念货架陈列需要考虑的几个要素商品品类商品价格带商品品牌商品规格商品形状商品颜色排面陈列方法（一）商品陈列的技术核心——商品组合陈列用顾客的眼光去考虑商品组合与陈列，考虑顾客的需求性——————大分类中分类小分类按组织结构陈列：各分类中大中小分类原则上按编号相邻分类陈

3、列可节省顾客寻找商品的时间容易寻找增加销售店铺易于管理：部组货架安排有序，补货容易排面陈列方法商品陈列的技术核心——商品组合陈列我多想买一瓶北京二锅头啊！先到食品部（不是百货）再到酒饮课（不是粮油)之后寻找酒水不是水再找到白酒不是红酒后找到国产白酒不是进口最后他终于找到了！排面陈列方法问题?果汁如何陈列?红酒如何陈列?白酒如何陈列?（二）商品陈列的技术核心——商品价格带根据顾客的需求确定价格带价格带确定了商品的高中低端市场定位，不同的消费群体只买与自己的身份相吻合的商品（举例：拖鞋）低价位中间价位高价位3-5元6-8元中高价位中低价位12-159-12元16-20排面陈列方

4、法（三）商品陈列的技术——商品品牌品牌敏感度高的品类，需要突出品牌（如洗发水、洗衣粉、纸制品等）品牌敏感度弱的品类，可以弱化品牌（如袜子、内衣、鞋类等）排面陈列方法（四）商品陈列量的确定销售额？销售量？毛利额？商品货架贡献度——PSI值根据商品货架贡献度大小来决定货架空间的分配。排面陈列方法地延米数与20cm原则（五）商品陈列量与库存的关系最大货架储存量=商品排面×纵深列数最小货架储存量=商品排面×2自动建议订单：=（订货周期+厂商到货所需天数+各种因素所造成延误到货天数）×日均销量–订货时库存–在途数量+单品最小陈列数量排面陈列方法（五）商品陈列量与库存的关系例：康师傅红烧牛

5、肉方便面，通常3天订一次货，供应商送货周期为2天，日平均销售量为480袋，单品最小陈列量为12袋；需要订货？件，库存40件（每件24袋），请计算它的建议订货量，并指出它的存货管理存在的问题。排面陈列方法（一）货架陈列的基本原则垂直陈列原则同一品类垂直陈列，品类项下的单品可以横向陈列。两指原则商品与货架之间留二指宽，距离方便顾客拿取。商品陈列原则每个单品在货架上至少应该有两个排面或至少20cm的陈列面。上轻下重，上小下大商品缺货应将相应位置空开，禁止将缺货的位置以其它商品补满（禁止拉排面）。价签的定位管理。（一）货架陈列的基本原则商品陈列原则先进先出原则生产日期在先的商品摆放在销

6、售前端、防止商品损耗。货签对位的原则商品与价格签一一对位，价格签包括POP、价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。（一）货架陈列的基本原则商品陈列原则关联性陈列黄金视线陈列交叉陈列（一）货架陈列的基本原则商品陈列原则货架陈列的商品关联性：同一通道陈列同类商品××○○□□※××○○○○□□□□※（一）关联性的原则商品陈列原则※※□□○○按照顾客的购买习惯进行关联性陈列；如：生鲜区：果蔬与肉类相关联熟食与面包相关联按照商品组织结构表进行关联性陈列；如：醋与酱油、纺织品区与服装区以顾客的消费习惯为导向（一）关联性的原则商品陈列原则根据消费者的消费习惯，遵循便利原则，可以在分类陈列

7、的原则下，对相关的商品进行交叉陈列，从而促进销售，提升毛利。如：啤酒与酒杯（剃须刀、起子等）洗衣粉与服装洗发水与梳子婴儿尿布与婴儿玩具肉类与酱油、调料（二）交叉的原则商品陈列原则底板低于0.5m伸手高度1.21.6m伸手高度1.21.6m眼睛高度1.6m存货层板货架层板介绍10%45%40%5%不同层板高度陈列同一商品==不同销售一个商品100种陈列不同层面的销售部门商品陈列原则（杂货共同原则）杂货商品陈列基本原则价格高从上至下价格低第一原则：价格：根据顾客流向，任何小分类，原则上从低到