我国黄羽肉鸡品种类型及发展趋势分析.pdf

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1、国家肉鸡产业技术体系我国黄羽肉鸡品种类型及发展趋势分析文杰2012.9.9宣城主要内容大陆黄羽肉鸡品种类型台湾有色羽鸡品种类型法国有色羽鸡品种类型我国黄羽肉鸡品种不同类型发展趋势国家肉鸡产业技术体系大陆黄羽肉鸡品种类型国家肉鸡产业技术体系中国特色的肉鸡生产结构鸡肉=白羽快大型鸡+优质肉鸡+肉杂鸡+淘汰蛋鸡2011年白羽肉鸡出栏44亿只，产肉量750万吨；黄羽肉鸡出栏43亿只，产肉量400万吨（中国畜牧业协会）淘汰蛋鸡约13亿只，产肉量约150万吨国家肉鸡产业技术体系2010年肉鸡出栏结构及周转规律调查数量（亿只）结构%总量优质白羽肉杂优质白羽肉杂存栏34.316.716.11

2、.548.746.94.4出栏107.534.867.05.832.462.35.4农业部肉鸡生产信息监测统计项目（2007-）国家肉鸡产业技术体系黄羽肉鸡饲养管理技术规程NY/T1871-2010出栏日龄(平均)体重kg（平均）料重比快速型42-63（53）1.25-1.5（1.4）1.8-2.6:1中速型64-91（78）1.25-1.5（1.4）2.6-3.2:1慢速型92-（92）1.25-1.5（1.4）2.6-3.2:1黄羽肉鸡生产性能测定方法DB/T169-2003周龄（日龄）体重kg快速型7（49）>1.3中速型10（70）>1.3慢速型14（98）>1.3两个标准

3、接近，广东标准对快速和慢速的要求稍严格。国家肉鸡产业技术体系商品鸡类型分析目前市场上黄羽肉鸡快大型、中速型和优质型黄羽肉鸡市场占有率约为50%、30%和20%。两广地区以优质型和中速型为主，华东地区以快大型为主，云贵川以中速型青脚麻鸡为主（莫棣华，2010）温氏公司2010年在11省日销售统计，快、中、慢比例为37:33:30；在广东省的统计，36:28:36国家肉鸡产业技术体系2012年1月-8月黄羽肉鸡不同类型出栏情况（农业部肉鸡生产信息统计监测项目）监测总数：1905批次，1216.4万只，其中：快速型、中速型、慢速型：52、19、29万只不同类型黄羽肉鸡出栏情况120黄

4、羽肉快速型100中速型,中速型8019.05%鸡主产慢速型快速型,6052.03%省情况40慢速型,28.93%200月度出栏情况出栏数量比例情况国家肉鸡产业技术体系种鸡类型分析部分通过国家审定黄羽肉鸡配套系商品鸡生产性能长速公告公鸡重母鸡重日龄均重日龄均重康达尔黄鸡128中速199955-651.3-1.570-1051.1-1.4新兴矮脚黄鸡中速2002631.6-1.7841.35-1.45岭南黄鸡2号快速2003451.75501.65京星黄鸡102中速2003501.5631.68邵伯鸡中速2005701.3-1.45701.0-1.1鲁禽1号麻鸡中速2006701.96

5、701.58新兴竹丝鸡3号慢速2007701.1751.0粤禽皇3号慢速20081121.451201.35新广黄鸡k996快速2010491.9-2.05491.55-1.65国家肉鸡产业技术体系1999-2010年，我国共审定通过黄羽肉鸡肉鸡新品种（配套系）34个，其中快大型9个、中速型20个、慢速型5个。三者比例约为27%、58%和15%2011年快速、中速、慢速型祖代黄羽肉鸡存栏的比重分别为31%、29%和40%（中国畜牧业协会监测数据）国家肉鸡产业技术体系台湾有色羽鸡品种类型国家肉鸡产业技术体系2008年台湾畜牧产值1,461亿元，约占农业总产值的35%家禽产值6

6、50亿元白肉鸡141亿元土鸡231亿元（土鸡、仿土鸡）鸭54亿元，鹅22亿元，火鸡3.4亿元鸡蛋181亿元，鸭蛋18亿元国家肉鸡产业技术体系台湾现有的肉用鸡大约可分为白肉鸡、仿土鸡与土鸡三种。后两种合称有色羽鸡，主要为红羽和黑羽两种。红羽体型较大，黑羽较小（赵河山，2008）1964年开始红羽公鸡与黑羽蛋鸡杂交生产仿土鸡，后用洛岛红、澳洲黑等公鸡与引进的隐性白杂交，生产效率提高。后又引进法国黑羽黑脚鸡做母本生产黑仿鸡黑仿鸡是1977年以来台湾的主要肉用鸡种，在上世纪80年代初期占50%的肉鸡市场1978年后土鸡数量大幅增长，1983年占饲养量的20%，1985年数量

7、占肉鸡第一位1997年起白鸡超过有色鸡，但2005年后又出现下降。2010年白鸡、有色鸡年饲养量分别为1.9和1.3亿只国家肉鸡产业技术体系法国有色羽鸡品种类型国家肉鸡产业技术体系法国肉鸡生产结构品种最低体重日龄kgStandard快大白鸡391.9Certified快大白鸡*LR母鸡562.2LabelrougeLR812.3OrganicLR702.3AOCLR资料由江苏立华公司提供国家肉鸡产业技术体系法国肉鸡生产份额2005市场份额2010年市场份额Stand